您好，关于您提出的“驾驶证没审核交警抓到怎么处理”的问题，这确实是一个涉及交通法规的重要事项。以下是我根据相关法律法规和实际案例，为您提供的详细解答：

首先，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》的相关规定，如果机动车驾驶人逾期不参加审验仍驾驶机动车，这是违法行为，公安机关交通管理部门有权对其进行处罚。处罚的具体措施通常是处以二百元以上五百元以下的罚款。

然而，在实际操作中，也存在一些特殊情况。比如，有的驾驶人可能已经按照要求在“交管12123”APP等网络平台上完成了学习，但由于不熟悉网络操作流程，未在学习结束后完成提交审验申请等后续手续，导致驾驶证在公安交通集成指挥平台上显示为逾期未审验状态。这种情况下，如果驾驶人能够证明自己实际上已经达到了审验通过条件，且不具有违法的故意，属于违法情形显著轻微并及时改正且没有造成危害后果，那么根据相关法律法规，是有可能免予处罚的。

以您提供的案例为例，何某在驾驶证审验期限内通过“交管12123”APP完成了学习，符合审验通过条件，但由于不熟悉网络操作流程，未完成最后的提交审验申请手续。在行政复议过程中，复议机关认为何某不具有违法的故意，且属于违法情形显著轻微，因此撤销了对其的行政处罚。

当然，这并不意味着所有逾期未审验的驾驶人都能免予处罚。如果驾驶人确实存在故意逾期不审验、或者逾期未审验期间发生了交通事故等严重后果，那么公安机关交通管理部门将依法对其进行严厉处罚。

因此，我建议您：

1. 尽快在“交管12123”APP等网络平台上完成驾驶证的审验手续，确保驾驶证的有效性。
2. 如果您已经完成了学习但未提交审验申请，请尽快按照要求完成后续手续，避免不必要的麻烦。
3. 如果您确实因为特殊原因无法按时完成审验，请及时向公安机关交通管理部门说明情况，并寻求帮助和指导。

总之，驾驶证的审验是每位驾驶人的法定义务，也是保障道路交通安全的重要措施。希望您能够重视起来，按时完成审验手续，共同维护良好的道路交通秩序。