当消费者因食物中毒想要商家赔偿时，可以按照以下步骤和要点来操作：

一、明确赔偿原则与法律依据

1. 赔偿原则：商家应依法对消费者的损失进行赔偿，这包括但不限于医疗费用、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等。赔偿应遵循公平、合理、及时的原则，确保消费者的合法权益得到充分保障。

2. 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一条款为消费者提供了有力的法律支持。

二、确定赔偿范围与计算方式

1. 医疗费用：包括中毒后的治疗费用、住院费用、药品费用等实际支出。消费者应提供医疗机构的正式票据作为赔偿依据，确保费用的真实性和合理性。

2. 误工费：因中毒导致的误工时间乘以受害人的日工资收入。消费者需提供用人单位出具的误工证明及工资流水等证据，以证明其因中毒而减少的收入。

3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果护理人员有收入，参照误工费的规定计算；如果护理人员没有收入或者雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：因就医产生的交通费用，消费者需提供相关票据，如公共交通票据或出租车发票等，以证明其交通费用的支出。

5. 精神损害抚慰金：根据中毒造成的后果和受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。这一赔偿项目主要适用于造成严重后果的情况，如长期健康受损、心理创伤等。

6. 惩罚性赔偿：除上述损失外，消费者还可要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一条款旨在惩罚商家的违法行为，并激励消费者积极维权。

三、赔偿流程与注意事项

1. 保留证据：

   • 消费者在发现食物中毒后，应立即保留剩余食物、呕吐物、排泄物等证据，这些证据对于后续确定中毒原因和商家责任至关重要。
   • 及时前往医院就诊，并保存好病历、诊断证明、医疗费用发票等相关材料，这些材料是证明中毒事实和损害后果的关键证据。

2. 协商赔偿：

   • 消费者可与商家就赔偿事宜进行协商，尝试达成书面协议。在协商过程中，消费者应明确自己的赔偿要求，并提供相关证据支持。
   • 如果协商不成，消费者可以向市场监督管理部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

3. 法律途径：

   • 若协商无果，消费者可向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，消费者需提供充分的证据证明中毒事实与商家责任之间的因果关系。
   • 消费者还可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，仲裁结果同样具有法律效力。

4. 注意时效：

   • 消费者应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起的一定期限内（通常为一年）提出索赔请求，以免错过维权时机。

四、实际操作建议

• 保持冷静和理性：在维权过程中，消费者应保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响自己的权益维护。
• 咨询专业人士：如果消费者对法律程序或赔偿计算等方面存在疑问，可以向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。
• 全面收集证据：除了上述提到的证据外，消费者还可以收集其他相关证据，如购买食品的地点、名称、价格等信息，以及中毒症状、发生时间、持续时间等记录，这些证据有助于更全面地证明中毒事实和商家责任。

总结来说，当消费者因食物中毒想要商家赔偿时，应明确赔偿原则与法律依据，确定赔偿范围与计算方式，并按照赔偿流程与注意事项进行操作。如果遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。