针对您提出的“三岁多才上户口，是否需要做亲子鉴定，以及不做是否可以”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，不是所有上户口的情况都需要做亲子鉴定。但在某些特定情况下，亲子鉴定是必需的，这主要是为了确保孩子的身份和权益得到合法保障。针对您孩子三岁多才上户口的情况，是否需要做亲子鉴定，主要取决于以下几个因素：
非婚生子女情况：
- 如果您的孩子是非婚生子女，即父母未领取结婚证的情况下出生的孩子，那么在随父落户时，通常需要提供亲子鉴定报告作为生物学关系的证明。这是为了避免非法领养等情况，确保孩子的合法权益。
出生证明信息问题：
- 如果孩子的出生证明上父母信息缺失（比如只有母亲信息）、姓名与身份证不符，或者医院无法确认孩子与父母存在血缘关系，那么派出所可能会要求提供亲子鉴定报告作为补充证明材料。
跨地区或跨国落户：
- 如果您计划将孩子落户到其他省份或国家，由于不同地区或国家对亲子关系的审核标准可能不同，即使有出生证明，也可能需要提供司法亲子鉴定报告以确保血缘真实性。
关于不做亲子鉴定是否可以的问题：
- 如果您的孩子的情况不符合上述需要亲子鉴定的情形，那么理论上您是可以不上亲子鉴定的。但是，如果派出所明确要求您提供亲子鉴定报告，那么您就必须按照要求进行，否则可能会影响孩子的户口办理。
建议：
- 为了确保孩子的户口能够顺利办理，我建议您先咨询当地派出所或户籍管理部门，了解具体的落户政策和要求。
- 如果确实需要做亲子鉴定，请选择具有司法资质的正规鉴定机构进行，以确保鉴定结果的合法性和有效性。
- 亲子鉴定的流程通常包括父母和孩子一起到鉴定机构采样（一般是采血），等待5-7天出报告，然后带上报告去派出所办理落户手续。
总之，是否需要做亲子鉴定取决于孩子的具体情况和当地的落户政策。为了确保孩子的权益和户口的顺利办理，我建议您积极配合相关部门的要求，并咨询专业人士的意见。希望这些解答能够对您有所帮助。