针对您电动车被抓罚款2000元但扣0分的情况，您需要按照以下步骤处理：

1. 确认处罚依据与合法性
   首先，您需要确认交警部门开具的《行政处罚决定书》中载明的具体违法行为（如未悬挂号牌、闯禁行区域、超标电动车上路等）。根据《道路交通安全法》第八十九条，非机动车（含电动车）违法行为通常处警告或5-50元罚款，但若您的电动车被认定为机动车（如超标电动摩托车），则可能适用第九十条，面临20-200元罚款。若处罚决定书载明罚款2000元，需重点核查是否涉及以下情形：

   • 电动车被鉴定为机动车且存在无证驾驶、伪造号牌等严重违法行为（如《道路交通安全法》第九十六条伪造号牌罚款200-2000元）；
     
   • 地方性法规对特定违法行为设定了更高罚款标准（需核对当地法规，如《XX省电动自行车管理条例》）。
     建议：携带处罚决定书、电动车合格证、购车发票等材料，到交警部门或通过“交管12123”APP查询具体违法代码及法律依据。

2. 处理流程与权利救济

   • 接受处罚：若认可处罚，需在15日内到指定银行或通过线上平台缴纳罚款，逾期可能产生滞纳金（每日3%，最高不超过本金）。
     
   • 申请复议或诉讼：若认为处罚错误（如电动车不应被认定为机动车、罚款金额超出法定范围），可在收到处罚决定书60日内向上一级交警部门申请行政复议，或6个月内直接向法院提起行政诉讼。关键证据：电动车产品说明书、3C认证证书（证明属非机动车）、地方性法规条款等。
     
   • 扣分与驾驶证关联：虽本次处罚扣0分，但若您的电动车被认定为机动车且您持有驾驶证，需注意部分地方可能将违法行为记录在驾驶证上，影响未来换证或增驾。

3. 特殊情形提示

   • 超标电动车处理：若您的电动车因超标被认定为机动车，除罚款外，可能面临车辆扣留、强制报废等措施。需尽快办理机动车注册登记或置换合规车辆。
     
   • 地方政策差异：部分城市对电动车管理严格（如深圳、上海），罚款标准可能高于普通地区，需以当地法规为准。

行动建议：

1. 优先通过“交管12123”APP或交警部门窗口查询违法详情，确认处罚依据；
   
2. 若对处罚有异议，及时收集证据并申请复议；
   
3. 缴纳罚款后保留凭证，避免后续纠纷。
   

如有进一步疑问（如具体违法代码解读、复议材料准备等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细指导。