结论：老师骂同学“牛鬼蛇神”是否犯法，需根据具体情况判断，一般可能涉及侵犯名誉权，若情节严重还可能涉及侮辱罪。
分析如下：
名誉权侵权角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉是对民事主体的品德、声望、才能、信用等的社会评价。
- 具体分析：老师骂同学“牛鬼蛇神”，若该言论在公开场合（如教室、校园等）发表，且足以使同学的社会评价降低，即构成对同学名誉权的侵害。同学有权要求老师停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
侮辱罪角度：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
- 具体分析：若老师骂同学“牛鬼蛇神”的行为，不仅限于一般的辱骂，而是达到了公然侮辱的程度，且情节严重（如多次辱骂、造成同学精神严重受损等），则可能构成侮辱罪。此时，同学或其法定代理人可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。
建议：
- 对于受害同学：若认为老师的辱骂行为侵犯了自己的名誉权，可以先与老师沟通，要求其停止侵害并赔礼道歉。若沟通无果，可以向学校相关部门反映情况，寻求帮助。若情节严重，还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
- 对于老师：作为教育工作者，应当尊重学生的人格尊严，避免使用侮辱性语言。若因一时冲动或情绪失控而辱骂学生，应及时向学生道歉并改正错误。同时，学校也应当加强对教师的职业道德教育，防止类似事件再次发生。
后续行动依据：
- 若选择通过法律途径解决，需收集相关证据（如录音、录像、证人证言等），以证明老师的辱骂行为及其造成的后果。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师，以便更准确地判断案件性质、制定诉讼策略并维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。