用针孔摄像头偷拍警察办案过程是违法的。以下从几个角度详细分析这一行为：

1. 侵犯隐私权：

   • 警察在办案过程中，虽然是在执行公务，但并不意味着他们的所有行为都可以被随意拍摄和公开。警察作为个体，同样享有隐私权。用针孔摄像头偷拍，很可能侵犯到警察的隐私，尤其是当拍摄内容涉及警察的个人信息、家庭情况等敏感内容时。

2. 妨碍公务执行：

   • 偷拍行为可能会干扰警察的正常办案流程，甚至可能泄露办案机密，对案件的侦破和审理造成不利影响。根据相关法律法规，妨碍国家机关工作人员依法执行职务的行为是违法的，可能会受到行政处罚，情节严重的还可能构成犯罪。

3. 违反治安管理处罚法：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。用针孔摄像头偷拍警察办案，显然属于偷拍行为，且可能因涉及公务人员而情节较重。

4. 可能构成犯罪：

   • 如果偷拍行为不仅侵犯了隐私权，还涉及到了其他更严重的违法行为，如非法获取国家秘密、故意泄露国家秘密等，那么行为人还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 尊重他人的隐私权和公务执行权，不要进行任何形式的偷拍行为。
• 如果对警察的办案过程有疑问或需要了解相关信息，应该通过合法途径进行查询或咨询，如向相关部门申请信息公开或咨询专业律师。
• 如果已经实施了偷拍行为，应立即停止并删除相关拍摄内容，以避免进一步的法律后果。

可能的法律后果：

• 如果被认定为偷拍行为，可能会面临行政处罚，如拘留和罚款。
• 如果行为构成犯罪，将需要承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。

总之，用针孔摄像头偷拍警察办案过程是违法的，不仅可能侵犯他人的隐私权，还可能妨碍公务执行和违反治安管理处罚法。因此，我强烈建议不要进行此类行为，并尊重他人的合法权益和公务执行权。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。