大专实习期签劳动合同不一定会失去应届生身份，这主要取决于具体的招聘政策、学校规定以及签订劳动合同的时间节点等因素。以下从不同角度为你详细分析：
从招聘政策角度看
- 企业招聘政策：不同企业对于应届生身份的认定标准存在差异。一些企业较为宽松，只要在毕业当年（或毕业后的特定时间段内，如一年内）签订劳动合同，且此前没有过正式的工作经历（缴纳社保等），就仍视为应届生。例如，某大型企业在校园招聘时明确表示，只要在毕业当年入职，无论实习期是否签订劳动合同，都享受应届生待遇。但也有部分企业要求严格，一旦在实习期签订劳动合同，就不再将其视为应届生。比如一些对招聘对象身份有严格限制的国企或事业单位，在招聘公告中会明确规定应届生不能有正式的劳动合同签订记录。
- 学校就业指导政策：学校对于学生的就业指导和管理也会影响应届生身份的认定。有些学校为了鼓励学生积极就业，会与企业沟通协调，尽量保障学生在实习期签订劳动合同不影响应届生身份。例如，学校可能会与企业达成协议，在学生毕业前以实习名义签订合同，待学生毕业后正式办理入职手续，此时企业仍将其视为应届生招聘。但也有学校可能没有相关的协调机制，或者对政策理解不同，导致学生在实习期签合同后，学校在就业统计等方面不再将其列为应届生。
从法律规定角度看
从法律层面来说，并没有明确规定签订劳动合同就会失去应届生身份。应届生身份主要是一个在就业市场和招聘过程中常用的概念，并非法律上的严格定义。不过，如果签订劳动合同后，企业开始为员工缴纳社保，这可能会成为一个影响应届生身份认定的因素。因为社保缴纳记录是证明一个人有正式工作经历的重要依据之一，一些招聘单位在审核应届生身份时，会查看社保缴纳情况。如果实习期签订劳动合同并缴纳了社保，那么在后续参加其他单位的招聘时，可能会被认为已经有过正式工作经历，从而不再被视为应届生。
应对建议
- 提前了解招聘单位政策：在实习期考虑签订劳动合同前，一定要向招聘单位详细了解其对应届生身份的认定标准和政策。可以通过查看招聘公告、咨询人力资源部门等方式获取准确信息。如果招聘单位明确表示签订劳动合同不影响应届生身份，那么可以放心签订；如果存在疑虑，可以进一步与单位沟通协商，争取对自己有利的条件。
- 与学校沟通：及时与学校的就业指导中心或相关老师沟通，了解学校对于应届生身份认定的规定和建议。学校在就业方面有丰富的经验和资源，可能会为你提供一些有用的指导和帮助。例如，学校可以帮助你与企业沟通协调，或者为你提供一些证明材料，以保障你的应届生身份。
- 谨慎签订劳动合同：在签订劳动合同前，要仔细阅读合同条款，了解合同期限、工作内容、薪资待遇、社保缴纳等重要信息。如果对合同条款有疑问或不确定的地方，要及时向专业人士咨询，避免因为签订合同而给自己带来不必要的麻烦。如果可能的话，可以与企业协商在毕业后再正式签订劳动合同，以保留应届生身份。
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