结论：不是评标专家但帮助中标和陪标公司审阅标书的行为，是否违法需视具体情况而定，可能涉及串通投标罪或行政处罚。以下从不同角度进行分析：
一、可能涉及的法律责任
刑事责任：
- 串通投标罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十三条的规定，投标人相互串通投标报价，损害招标人或者其他投标人利益，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。投标人与招标人串通投标，损害国家、集体、公民的合法利益的，依照前款的规定处罚。若帮助审阅标书的行为被认定为串通投标的一部分，且情节严重，可能构成串通投标罪。这里的“情节严重”通常指的是损害招标人或其他投标人利益达到一定数额，或者造成其他严重后果。
行政责任：
- 行政处罚：即使不构成犯罪，如果帮助审阅标书的行为被认定为违反了招投标活动的公平、公正原则，也可能受到行政处罚。根据《中华人民共和国招标投标法》第五十三条的规定，投标人相互串通投标或者与招标人串通投标的，投标人以向招标人或者评标委员会成员行贿的手段谋取中标的，中标无效，处中标项目金额千分之五以上千分之十以下的罚款，对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员处单位罚款数额百分之五以上百分之十以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，取消其一年至二年内参加依法必须进行招标的项目的投标资格并予以公告，直至由工商行政管理机关吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。
二、行为性质的认定
- 是否构成串通投标：关键在于帮助审阅标书的行为是否实质上影响了招投标的公平、公正原则。如果审阅标书的过程中，存在泄露其他投标人信息、协助制定不公平的投标策略等行为，很可能被认定为串通投标。
- 主观意图：行为人的主观意图也是认定是否违法的重要因素。如果行为人明知自己的行为会损害招投标的公平、公正原则，仍然故意为之，那么其违法性更为明显。
三、建议与风险提示
- 避免参与不正当招投标活动：作为非评标专家，即使具备专业知识，也应避免参与任何可能损害招投标公平、公正原则的活动。
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，确保自己的行为合法合规。
- 风险提示：如果已经参与了类似活动，建议立即停止并评估可能面临的法律风险。必要时，可咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总结来说，不是评标专家但帮助中标和陪标公司审阅标书的行为，是否违法需根据具体情况判断。如果行为实质上影响了招投标的公平、公正原则，且情节严重，可能构成串通投标罪或受到行政处罚。因此，建议避免参与此类活动，并增强法律意识以规避风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。