结论：在缓刑期间，儿子在外省上大学是可以被允许的，但需满足一定条件并遵循相关程序。
分析：
缓刑的法律性质：
- 缓刑是刑事处罚的一种执行方式，它允许犯罪分子在一定期限内暂缓执行原判刑罚，并在此期间接受社区矫正和监督。
- 缓刑并不直接剥夺犯罪分子的民事权利，包括其子女的合法权益。因此，从法律层面看，缓刑人员的子女在符合相关条件的情况下，有权享受正常的教育和生活。
缓刑期间的限制：
- 缓刑期间，犯罪分子需遵守一系列规定，如定期报告活动情况、遵守考察机关的监督规定等。
- 然而，这些限制主要针对犯罪分子本人，并不直接涉及其子女。因此，儿子在外省上大学本身并不违反缓刑的规定。
实际操作中的考虑：
- 学校政策：儿子需要了解并遵守所申请学校的入学政策和规定。大多数学校更关注学生本人的学术能力和个人品质，而非其家庭成员的犯罪记录。
- 社区矫正机构：在缓刑期间，儿子可能需要向社区矫正机构报告其活动情况，包括上学地点等。这是为了确保缓刑人员遵守相关规定，但并不意味着会阻止其子女上学。
- 家庭支持：家庭应提供必要的支持，确保儿子在缓刑期间能够顺利完成学业，并遵守所有相关规定。
可能的法律后果：
- 如果儿子在缓刑期间违反相关规定，如未经批准离开居住地、违反学校纪律等，可能会面临相应的法律后果，包括但不限于警告、撤销缓刑等。
- 但这些后果主要针对儿子本人的行为，而非其家庭成员的缓刑状态。
建议：
- 提前沟通：在儿子准备前往外省上大学之前，建议与社区矫正机构进行沟通，了解相关政策和程序，确保儿子的行动符合缓刑期间的规定。
- 遵守规定：儿子应严格遵守缓刑期间的所有规定，包括定期报告活动情况、遵守学校纪律等，以避免不必要的法律后果。
- 家庭支持：家庭应提供必要的支持和监督，确保儿子在缓刑期间能够顺利完成学业，并成长为对社会有用的人。
如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。