结论概述：针对“离岸人民币兑美元2月27日走低逾100点，外汇风险准备金率调整程序是否合法”的问题，首先要明确的是，外汇风险准备金率的调整程序是否合法，主要取决于其是否遵循了相关的法律法规以及监管机构的决策程序。结合新闻背景，中国人民银行决定将远期售汇业务的外汇风险准备金率下调为0，这一决策本身并不直接涉及合法性判断，而是需要考察其决策过程是否合规。从现有信息来看，若该决策是由中国人民银行依法定程序作出，且符合相关法律法规的规定，则可认为是合法的。
法律观点分析：
外汇风险准备金率的调整权限：
- 根据我国相关法律法规，中国人民银行作为中央银行，负责制定和执行货币政策，包括外汇管理政策。因此，其有权根据宏观经济形势和金融市场状况，调整外汇风险准备金率。
决策程序的合法性：
- 决策程序的合法性主要取决于是否遵循了法定程序，包括决策前的调研、论证、征求意见等环节，以及决策后的公布、实施等步骤。若中国人民银行在调整外汇风险准备金率时，遵循了这些法定程序，则其决策过程是合法的。
相关法律法规的依据：
- 虽然具体的法律法规条文可能因时间、政策调整而有所变化，但一般来说，外汇风险准备金率的调整会依据《中华人民共和国中国人民银行法》、《中华人民共和国外汇管理条例》等相关法律法规进行。这些法律法规为中国人民银行调整外汇风险准备金率提供了法律依据。
新闻事件法律剖析：
- 在新闻背景中，离岸人民币兑美元短线快速走低逾100点，这一市场反应可能与外汇风险准备金率的调整有关。然而，市场反应本身并不直接决定决策程序的合法性。合法性的判断应基于决策过程是否遵循了相关法律法规和监管机构的决策程序。
热点事件延伸思考：
- 对市场的影响：外汇风险准备金率的调整会影响外汇市场的供求关系，进而影响汇率的波动。因此，监管机构在调整时需要权衡各种因素，以维护金融市场的稳定。
- 对相关行业的警示：对于涉及外汇业务的企业和金融机构来说，应密切关注外汇风险准备金率的调整动态，及时调整自身的外汇风险管理策略，以应对可能的市场风险。
- 类似情况的预防措施：为预防类似情况的发生，监管机构应加强对外汇市场的监管和监测，及时发现并应对潜在的市场风险。同时，企业和金融机构也应加强自身的风险管理能力，提高应对市场变化的能力。
结合时事的普法教育：
- 外汇风险准备金率是中央银行用于调节外汇市场供求关系、稳定汇率的一种货币政策工具。其调整需要遵循相关法律法规和监管机构的决策程序。作为市场参与者，企业和金融机构应了解并遵守相关法律法规，加强自身的风险管理能力，以应对可能的市场变化。
法律建议：
- 若您对外汇风险准备金率的调整程序或相关法律法规有进一步疑问，或认为自身权益受到侵害，可直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。