在电动自行车碰到人的情况下，为了妥善处理并确保双方权益，您可以遵循以下详细步骤来操作：

一、立即停车并确保安全

• 紧急制动：一旦发生碰撞，首要任务是立即停止电动自行车，防止对伤者造成进一步的伤害。
• 查看伤势：迅速而谨慎地检查伤者的状况。如果伤势轻微，如擦伤或扭伤，可以将伤者移至安全区域，避免二次伤害；如果伤势严重，如大量出血、骨折或昏迷，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救援。

二、保护现场并报警

• 保护现场：在确保伤者安全的前提下，尽量保持事故现场的原始状态。不要随意移动电动自行车或伤者，以便后续交警能准确勘查并判断事故责任。如果因抢救伤者等特殊情况必须移动，应详细标记车辆和行人的原始位置，并拍照留存现场证据。
• 及时报警：拨打110（或当地报警电话，部分地区也可拨打122交通事故报警电话）报告事故，向交警准确报告事故发生的时间、地点、伤亡情况及车辆信息等，等待交警到场处理。

三、配合警方调查与事故认定

• 如实陈述：交警到达后，将进行详细的事故勘查，包括询问双方当事人事故经过、查看现场痕迹及调取周边监控等。您需要如实、详尽地向交警陈述事故情况，不得隐瞒或提供虚假信息。
• 事故责任划分：交警将根据《道路交通安全法》及相关法律法规，结合事故现场勘查结果、当事人陈述、证人证言等证据，对事故责任进行客观划分。您需要了解并接受这一划分结果，作为后续赔偿处理的依据。

四、协商赔偿或申请调解

• 协商赔偿：事故责任明确后，您可以与伤者或其家属协商赔偿事宜。赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费及必要的营养费等。根据责任划分比例，计算各自应承担的赔偿金额。
• 申请调解：如果协商不成，您可以向交警部门申请调解。交警将依法组织双方调解，提出调解方案。调解时，双方应保持理性，争取达成一致的赔偿协议。

五、联系保险公司进行理赔

• 及时报案：如果您的电动自行车购买了相关保险，如非机动车第三者责任险，应立即联系保险公司，向其报案并说明事故情况。
• 遵循指导：按照保险公司的要求提供相关证明材料，如事故责任认定书、医疗费用发票、病历资料等，以便后续进行保险理赔。

六、处理法律纠纷（如有需要）

• 寻求帮助：如果双方无法就赔偿问题达成一致，伤者可能会向法院提起民事诉讼。此时，建议您寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。
• 积极应诉：作为被告，您应积极应诉，按照法院要求准备答辩状、相关证据等材料，并遵循法律程序进行辩护。

总结与提示：

在处理电动自行车碰到人的事故时，保持冷静和理智至关重要。请务必遵循立即停车、查看伤情、保护现场、及时报警的基本原则，并配合警方的调查工作。根据事故责任划分承担相应的责任和赔偿义务，通过合法途径解决赔偿纠纷。在整个处理过程中，尊重伤者、警方及其他相关人员，避免不必要的争执和冲突，是维护各方权益的重要保障。