喝酒后开电动三轮车是否属于酒驾，这主要取决于电动三轮车的性质认定。具体来说：

1. 若电动三轮车被认定为机动车：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，机动车是指以动力装置驱动或牵引，上道路行驶的供人员乘用或用于运送物品及进行工程专项作业的轮式车辆。若电动三轮车的设计最高时速超过20公里/小时，且空车质量大于40公斤，则通常被视为机动车。
   • 在这种情况下，喝酒驾驶电动三轮车就构成了酒驾行为。酒驾的定义是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml的驾驶行为。具体分为饮酒驾驶（血液酒精含量在20mg/100ml至80mg/100ml之间）和醉酒驾驶（血液酒精含量大于或等于80mg/100ml）。
   • 饮酒驾驶机动车的，将被暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。醉酒驾驶机动车的，处罚更为严厉，包括吊销机动车驾驶证、依法追究刑事责任（通常以危险驾驶罪定罪处罚，处拘役，并处罚金），以及五年内不得重新取得机动车驾驶证。

2. 若电动三轮车被认定为非机动车：

   • 不符合机动车标准的电动三轮车，如设计时速较低、整车质量较轻等，通常被认定为非机动车。
   • 在这种情况下，喝酒驾驶电动三轮车虽然不算酒驾，但醉酒驾驶仍然可能面临其他处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，醉酒驾驶非机动车的，可处警告或者5元以上50元以下罚款；拒绝接受罚款处罚的，可扣留其非机动车。

综合建议：

• 无论电动三轮车是否被认定为机动车，喝酒后驾驶都会对自身和他人的生命财产安全构成威胁。酒精会影响反应速度和判断力，增加事故风险。
• 因此，我强烈建议驾驶人在任何情况下都不要酒后驾驶电动三轮车或其他任何车辆。确保自身和他人的安全是最重要的，遵守法律法规是每个公民的责任和义务。
• 如果您对电动三轮车的性质认定或酒驾处罚有进一步的疑问，或者需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律解释和建议。