当您遇到外卖送来时发现漏气（这里假设您指的是外卖商品有漏气或损坏的情况，虽然通常我们说的是“漏送”，但我会基于您的描述进行解答）的问题时，赔偿方式应遵循一系列明确且合理的原则。以下是我为您详细梳理的赔偿流程与建议：

一、基本赔偿原则与方式

1. 退款：

   • 如果外卖商品存在漏气或损坏，且这影响了商品的正常使用或食用，商家应退还该部分或全部款项给消费者。退款通常通过外卖平台的支付系统原路返回，确保方便快捷。

2. 补发或更换：

   • 商家可以选择重新制作并尽快配送一份新的、完好的商品，或者如果商品是可更换的（如包装破损但内容物完好），则更换包装后再次配送。

3. 提供补偿：

   • 作为对消费者不便的弥补，商家可以发放一定金额的优惠券或提供其他形式的补偿，如小礼品、积分等。补偿的金额或形式应根据漏气商品的价值和订单总价来确定，确保合理有效。

二、依据平台规则处理

• 如果商家和消费者无法就赔偿达成一致，消费者可以向外卖平台进行投诉。平台会介入调查核实情况，若确实属于商家责任（如包装不当导致漏气），可能要求商家按照上述方式赔偿消费者，并对商家进行相应的处罚，如扣除服务分、处以罚款或限制接单等。

三、特殊情况下的赔偿与法律责任

• 涉及食品安全问题：如果漏气的餐品导致消费者担忧食品安全（如怀疑食品已变质），消费者有权要求商家提供食品安全证明或进行退款处理。若因漏气导致消费者实际遭受食品安全问题（如食物中毒），则商家需根据《中华人民共和国食品安全法》承担相应的赔偿责任，包括医疗费用、赔偿金等。

• 造成其他损失：如果漏气问题导致了消费者其他方面的损失（如因食品变质无法食用而导致的额外餐饮费用），消费者也有权要求商家进行赔偿。

四、赔偿流程与消费者注意事项

1. 保留证据：

   • 消费者在发现外卖漏气后，应及时拍照或录像保留证据，包括漏气的商品、包装以及订单信息等，以便后续与商家协商赔偿事宜。

2. 联系商家：

   • 消费者应第一时间联系商家，说明情况并要求赔偿。商家通常会根据具体情况给出相应的解决方案，如退款、补发或提供补偿等。

3. 投诉与维权：

   • 如果商家拒绝赔偿或解决方案无法令消费者满意，消费者可以向外卖平台投诉，或向相关监管部门（如消费者协会）投诉。在投诉时，消费者应提供充分的证据以支持自己的主张。

4. 进一步法律途径：

   • 在协商和投诉均无果的情况下，消费者可以考虑通过法律诉讼等途径解决赔偿问题。在此之前，建议消费者咨询专业律师以了解自己的权益和可行的法律途径。

结论

商家外卖漏气时，赔偿方式应综合考虑漏气的具体情况、消费者的实际损失以及相关法律法规的规定。在一般情况下，退款、补发或更换和提供补偿是常见的赔偿方式；在特殊情况下，如涉及食品安全问题或造成其他损失，赔偿方式可能更为复杂，且需要严格遵循相关法律法规。消费者在处理此类问题时，应保留好证据，及时与商家沟通，并在必要时采取投诉或法律手段维护自己的权益。