结论：电动车未戴头盔被电子监控拍到后，您应及时确认违法信息，了解当地处罚规定，并按规定选择适当的处理方式，以避免不必要的法律后果及安全隐患。以下是对此问题的详细解析：
一、确认违法信息与了解处罚标准
接收通知：
- 当地交警部门通常会通过短信、交通管理APP（如交管12123等）或邮寄罚单等方式通知您。收到通知后，请仔细查看违法时间、地点等具体信息，确保是本人的违法行为。
了解处罚标准：
- 不同地区对于骑电动车未戴头盔的处罚标准有所差异。一般来说，可能包括警告、罚款、扣留非机动车等。罚款金额一般在5元至200元不等，具体需参照当地交通法规或咨询交警部门。
- 特别提醒：若您的电动车被认定为机动车（如电动摩托车），则可能面临更严厉的处罚，如扣除驾照积分。
二、选择处理方式
根据具体情况和当地政策，您可以选择以下一种或多种处理方式：
现场处理：
- 若您被交警当场拦停并开具处罚决定书，应在规定时间内（通常为15天）到指定银行缴纳罚款。逾期不缴纳可能会产生滞纳金。
线上处理：
- 许多城市支持通过交警部门指定的APP、微信公众号等平台进行线上处理。您只需注册并实名认证后，在相关模块中完成违法处理并缴纳罚款即可。
窗口处理：
- 您也可以前往当地交警大队的违法处理窗口，携带身份证、电动车行驶证等相关证件，在工作人员协助下处理违法记录并缴纳罚款。
教育免罚：
- 部分地区推行了以教代罚或教育免罚的措施。您可以选择观看教育视频、抄写交通安全法规、体验教育执法等方式来代替罚款。
三、特殊注意事项
态度问题：
- 初次违反且态度较好时，交警可能会给予口头警告。但多次违反或态度恶劣者，将面临更严格的处罚。
扣留非机动车：
- 拒绝接受罚款处罚的非机动车驾驶人，交警有权扣留其车辆直至接受处罚。
未处理后果：
- 未在规定时间内处理违法记录的，可能会产生滞纳金，影响个人信用记录，甚至可能影响电动车的年检或日后的违章处理。
四、法律背景与建议
法律背景：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方条例，骑电动车未戴头盔属于违法行为，交管部门有权依法进行处罚。
安全建议：
- 骑电动车未戴头盔不仅违反交通法规，还存在严重的安全隐患。头盔是保护头部的重要装备，能在发生意外时有效减少伤害。因此，我强烈建议您在每次骑行前务必佩戴头盔，以确保自身安全。
总结：电动车未戴头盔被电子监控拍到后，您应及时确认违法信息，了解当地处罚规定，并按规定选择适当的处理方式。同时，为了自身和他人的安全，请务必在每次骑行前佩戴好头盔。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。