若因雪遮挡车牌被处罚，可按以下步骤处理：

1. 确认处罚依据与合法性
   根据《道路交通安全法》第十一条，机动车号牌应当按照规定悬挂并保持清晰、完整，不得故意遮挡、污损。若因积雪自然覆盖导致车牌不清晰，需区分是否属于“故意”行为：

   • 非故意遮挡：如积雪因天气原因自然堆积，且驾驶人未及时清理，通常认定为“疏忽大意”而非故意。此时可向交警部门提出陈述申辩，提供天气证明（如气象记录）、行车记录仪视频等证据，说明积雪系不可抗力导致。
     
   • 故意遮挡：若驾驶人明知积雪覆盖却未清理（如停车后未检查车牌），或通过人为方式（如涂抹、粘贴物品）加剧遮挡，则属于违法行为，处罚难以撤销。

2. 处罚标准与流程

   • 处罚内容：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第九条，故意遮挡号牌的，一次记9分，并处200元罚款。若认定为非故意，可能仅警告或责令清理，不扣分罚款。
     
   • 处理流程：收到处罚决定书后，若对处罚有异议，可在60日内向作出处罚的交警部门申请行政复议，或6个月内向法院提起行政诉讼。复议或诉讼期间，处罚不停止执行，但若复议/诉讼成功，已缴纳的罚款可退还，记分可撤销。

3. 实务建议

   • 预防为主：冬季行车前检查车牌是否被积雪覆盖，及时清理；停车后若车牌积雪，出发前需再次检查。
     
   • 证据留存：若因积雪被处罚，立即拍摄车牌、车辆周围环境照片，记录时间地点，保留天气证明等材料，为后续申辩或诉讼提供依据。
     
   • 沟通协商：若处罚较轻（如仅警告），可主动配合交警部门完成整改（如清理车牌），避免进一步处罚；若处罚较重（如扣分罚款），可先通过书面申辩表达异议，再根据回复决定是否复议或诉讼。

总结：因雪遮挡车牌被处罚后，需首先判断是否属于故意行为，再通过申辩、复议或诉讼等途径维护权益。实务中，预防与证据留存是关键，建议驾驶人冬季加强车牌检查，避免不必要的法律风险。