喝了酒糟后开车，若体内酒精含量达到或超过酒驾标准（即血液中酒精浓度大于或等于20mg/100ml），则会被认定为酒驾。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的判定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，饮酒驾车的标准是驾驶员血液中的酒精浓度在20mg/100ml至80mg/100ml之间；醉酒驾车的标准则是驾驶员血液中的酒精浓度超过或等于80mg/100ml。这一标准是判断是否构成酒驾的客观依据。

2. 酒糟的酒精含量与影响：

   • 酒糟，作为一种含有酒精的食品，其酒精含量虽然相对较低，但仍然含有一定量的酒精。食用后，酒精会通过消化系统进入血液，可能导致血液中酒精含量上升。
   • 个体对酒精的代谢能力存在差异，有些人可能能够较快地代谢酒精，而有些人则代谢较慢。因此，即使是食用了相同量的酒糟，不同人的血液酒精浓度也可能会有很大差异。

3. 喝了酒糟后开车的法律后果：

   • 如果喝了酒糟后血液中的酒精含量超过了法定标准，那么将被视为酒后驾车，并承担相应的法律责任。这可能包括罚款、吊销驾驶证、拘留等行政处罚，甚至可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚。

4. 应对措施与建议：

   • 在被怀疑酒驾时，当事人有权利向交警说明情况，并要求通过一定时间后的复查或其他检验方式来进行甄别。因为食物中的酒精通常在较短时间内会被人体代谢，再次检测时酒精含量可能会明显降低。
   • 为了避免不必要的法律风险，建议在食用酒糟后不要立即驾车。如果确实需要驾车，应确保体内酒精含量已经降至安全范围内，即低于20mg/100ml的酒驾标准。
   • 对于经常需要驾车的人群，应特别注意饮食中的酒精摄入，以避免因误食含酒精食品而导致的酒驾风险。可以考虑使用酒精测试仪等工具来检测自己的血液酒精浓度，以确保自己符合驾车要求。

综上所述，喝了酒糟后是否算酒驾，关键在于体内的酒精含量是否达到或超过酒驾标准。因此，在食用酒糟后应谨慎驾车，确保自身和他人的行车安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。