结论：骑电动车没戴头盔是否会被警告并交钱（罚款），主要取决于当地的交通法规。全国层面并无统一的法律强制规定骑电动车必须戴头盔，但部分地方已通过立法形式对此作出强制性要求，并设置了相应罚款。

详细分析：

1. 全国层面规定：

   • 目前，从全国性的法律规定来看，骑电动车未戴头盔并未被明确规定为违法行为，也未设定统一的罚款标准。2020年发布的《公安部交管局部署“一盔一带”安全守护行动》主要起倡导作用，鼓励电动自行车骑乘人员佩戴安全头盔，但并未将其上升为法律强制规定。

2. 地方层面规定：

   • 为保障骑行者安全，部分地方已出台具体法规，对骑乘电动自行车佩戴头盔作出了强制性规定，并对违反者设置了罚款等处罚措施。例如：
     • 浙江省：《浙江省电动自行车管理条例》明确规定，未佩戴安全头盔的电动自行车驾驶人或搭载人，将面临警告或二十元以上五十元以下的罚款。
     • 江苏省：《江苏省电动自行车管理条例》同样规定，未按规定佩戴安全头盔的，将受到警告或二十元以上五十元以下的罚款。
     • 上海市：《上海市非机动车安全管理条例》也指出，驾驶和乘坐电动自行车未佩戴安全头盔的，将处以警告或二十元以上五十元以下的罚款。
   • 除了上述地区，还有其他一些地方也出台了类似的规定，对骑电动车未戴头盔的行为进行处罚。因此，具体是否会被罚款，需要查看你所在地区的具体法规。

3. 实际执法中的灵活性：

   • 在实际执法过程中，交警部门通常会根据具体情况进行灵活处理。对于首次未佩戴头盔的电动车驾驶员，交警可能会先给予口头警告或进行教育宣传，以提高其安全意识。然而，在有些地区或直接依据当地法规进行罚款也是可能的。

4. 建议与指导：

   • 了解当地法规：鉴于各地法规差异，建议电动车驾驶者了解并严格遵守当地的交通法规，确保自身行为合法合规。
   • 佩戴头盔：从安全角度出发，无论是否有法律规定，骑电动车时佩戴头盔都是强烈推荐的。它能有效降低交通事故中的伤害风险，保护你的生命安全。
   • 咨询与确认：如果你对当地交通法规有疑问或不确定，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律信息和指导。

总结：骑电动车没戴头盔是否会被警告并交钱，取决于你所在地区的具体交通法规。为了确保自身安全并避免不必要的处罚，建议你始终佩戴安全头盔，并了解并遵守当地的交通法规。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。