核心结论：个体工商户与银行合伙贷款600万还不上，需根据贷款合同性质、担保方式、责任承担主体等关键因素，分情况采取协商、资产处置、法律追责或破产程序等措施。以下是具体分析：
1. 明确贷款合同性质：是否为“合伙贷款”的准确法律关系
若为共同借款（即个体工商户与银行作为共同借款人）：
需核查合同条款，若银行仅作为资金提供方，个体工商户为实际用款人，则还款责任主要由个体工商户承担。但若合同明确约定银行与个体工商户为“共同借款人”，则双方需按约定比例或连带责任还款。
关键点：合同中“借款人”一栏的签字主体、资金流向、还款义务分配条款。
若为担保贷款（即个体工商户为借款人，银行提供担保或第三方担保）：
若银行是担保人，在借款人（个体工商户）违约时，银行需先履行担保责任代偿，再向个体工商户追偿；若银行是贷款方，个体工商户提供抵押/质押/保证担保，则银行可优先处置担保物或要求保证人还款。
关键点：担保合同的有效性、担保物价值、保证人责任范围。
2. 协商延期或分期还款：优先尝试的解决路径
操作方式：
立即与银行沟通，说明还款困难原因（如经营恶化、市场风险等），提交财务报表、现金流证明等材料，申请延长还款期限、调整还款计划（如降低每期金额、增加宽限期）或暂停还本付息（仅付息）。
法律依据：《民法典》第678条（借款展期）、第533条（情势变更可变更合同）。
注意事项：
需银行书面同意变更合同，否则可能构成违约；协商时建议提出具体还款方案（如未来3年分期偿还），增加银行接受度。
3. 资产处置与债务清偿：被动但直接的解决方式
抵押/质押物处置：
若贷款设有抵押（如房产、设备）或质押（如存货、应收账款），银行可依法拍卖、变卖担保物优先受偿。若担保物价值不足600万，剩余债务仍需个体工商户偿还。
关键点：担保物评估价值、处置流程（需通过法院或协议拍卖）、优先受偿权范围。
保证人追责：
若有第三方（如个人、企业）提供保证担保，银行可要求保证人承担连带还款责任。保证人还款后，可向个体工商户追偿。
风险提示：保证人可能因个体工商户无力偿还而面临资产被执行的风险。
4. 法律追责与强制执行：银行的最终手段
起诉与判决：
若协商无果，银行可向法院起诉个体工商户及担保人（如有），要求偿还本金、利息、违约金及诉讼费用。法院判决后，若个体工商户仍不履行，银行可申请强制执行。
执行措施：冻结银行账户、查封财产、限制高消费、列入失信被执行人名单等。
刑事风险：
若个体工商户通过虚假材料骗取贷款，或恶意转移资产逃避还款，可能构成“骗取贷款罪”或“拒不执行判决、裁定罪”，面临刑事处罚。
关键点：主观恶意、行为手段、损失金额等构成要件。
5. 破产程序：极端情况下的救济途径
行动建议
如有进一步细节（如合同条款、担保方式、当前资产状况），可直接向我咨询，我会结合具体情况提供更精准的建议。