结论：在老公经常语言暴力但没有留下证据的情况下，离婚能否胜诉取决于多种因素，不能简单地给出肯定或否定的答案。不过，即便没有直接证据，您仍可以通过其他途径来争取自己的权益。
分析说明：
证据的重要性：
- 在离婚诉讼中，证据是支持您主张的关键。对于语言暴力，直接的录音、录像或书面记录等证据会非常有力。
- 若没有直接证据，法院可能难以直接认定语言暴力的存在，但这并不意味着您无法争取权益。
其他证据的收集：
- 证人证言：如果有亲友、邻居或同事等目击者或知情者，他们的证言可以作为间接证据。
- 医疗记录：如果语言暴力导致了您身体或心理上的伤害，相关的医疗记录可以作为证据。
- 通讯记录：虽然直接的暴力语言可能没有记录，但相关的威胁、侮辱或骚扰的短信、邮件等通讯记录也可能有一定证明力。
- 其他相关证据：如报警记录、社区调解记录等，也可能对证明语言暴力有所帮助。
法律程序与策略：
- 申请法院调查取证：在特定情况下，您可以向法院申请调查取证，要求法院协助收集相关证据。
- 利用举证责任转移：在某些情况下，如果被告无法合理解释某些行为或现象，举证责任可能会转移给被告。
- 强调家庭环境对子女的影响：如果涉及子女抚养权问题，您可以强调语言暴力对子女成长的不利影响，从而争取更有利的抚养条件。
法律后果与权益保护：
- 离婚判决：法院会根据双方的具体情况，包括是否存在家庭暴力、感情是否破裂等因素，来作出离婚判决。
- 损害赔偿：如果法院认定存在家庭暴力，您有权要求对方进行损害赔偿，包括精神损害赔偿。
- 人身安全保护令：在离婚诉讼期间或之后，如果您担心自身安全，可以向法院申请人身安全保护令。
行动建议：
- 尽快收集证据：尽管直接的证据可能难以获取，但您应尽可能收集其他间接证据来支持您的主张。
- 咨询专业律师：作为专业律师，我可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和诉讼策略。
- 保护自身安全：在离婚诉讼期间，您应特别注意保护自身安全，避免与对方发生直接冲突。如有必要，可以向警方或社区寻求帮助。
特殊场景：
- 如果您担心在收集证据过程中受到对方的报复或伤害，应立即向警方报案，并告知法院您的担忧，以便法院采取相应的保护措施。
相关法规：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，家庭暴力是离婚的法定理由之一。虽然语言暴力可能不如身体暴力直观，但如果您能证明其对您造成了精神上的伤害和压迫，法院仍可能认定其为家庭暴力。
如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供最合适的法律帮助。