把人车刮了不能跑掉，这一行为属于交通肇事逃逸，是违法的，将可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚。以下是对此问题的全面分析：

1. 法律定义与构成要件：

   • 根据《道路交通事故处理程序规定》第一百一十二条，“交通肇事逃逸”指的是发生道路交通事故后，当事人为逃避法律责任，驾驶或遗弃车辆逃离事故现场以及潜逃藏匿的行为。刮车后逃跑，即符合此定义中的“为逃避责任而逃离现场”的特征。
   • 逃逸的构成要件包括：明知发生交通事故，且故意逃离事故现场。无论事故严重程度如何，只要当事人在明知发生交通事故的情况下故意逃离现场，就符合逃逸的构成要件。

2. 民事赔偿责任：

   • 刮车行为侵害了他人的财产权，依据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十四条，侵权者需按损失发生时的市场价格或其他合理方式计算赔偿金额。这意味着，逃逸者需要承担对方车辆修复等相关损失。
   • 逃逸行为导致不能及时确定事故责任和进行赔偿协商，增加了受损车主的维权成本和负担。因此，逃逸者有义务对受损车辆进行修复或赔偿相应的经济损失。

3. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，将由公安机关交通管理部门处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。此外，驾驶证还可能被一次扣12分。
   • 事故的严重程度会影响行政处罚的力度。如果刮蹭导致车辆严重损坏或其他严重后果，行政处罚可能会更加严厉。

4. 刑事处罚可能性：

   • 如果刮车行为造成的损失达到一定程度或存在其他严重情节，可能涉嫌刑事犯罪。例如，如果逃逸行为导致了事故责任无法认定等严重后果，可能会构成交通肇事罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，发生重大事故，致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，将受到三年以下有期徒刑或拘役的处罚。若交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，将处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，则处七年以上有期徒刑。

5. 正确做法建议：

   • 如果不小心刮了别人的车，应立即停车，检查事故情况，并与对方驾驶员交换信息或报警等待处理。这是对自己和他人负责的表现，也能有效避免不必要的法律纠纷和加重的法律后果。
   • 在事故处理过程中，要保持冷静和理智，避免情绪化行为。如果双方对赔偿金额等问题无法达成一致，或事故情况较为复杂，应及时报警，由交警部门进行现场勘查和责任认定。
   • 根据交警部门的责任认定结果进行赔偿协商或通过法律途径解决争议。在整个过程中，要积极配合交警的工作，以妥善处理交通事故。

总结来说，把人车刮了后逃跑是违法的，不仅将面临民事赔偿、行政处罚，甚至可能触犯刑法。因此，建议驾驶员在发生交通事故后，应立即停车并积极配合处理，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。