关于您提出的“长期开应急车道没有被抓拍怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，无论是否被抓拍，非紧急情况下占用应急车道行驶都是违法的，并且一旦被发现，将面临相应的处罚。以下是对此问题的详细解答：
一、处罚的法律依据与原则
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，应急车道是专为应急救援、医疗救护、工程抢险等紧急任务车辆以及发生故障或交通事故的车辆设置的。非紧急情况下占用应急车道，将扰乱高速公路的通行秩序，影响应急车道的正常使用，因此必须受到法律的制裁。
二、具体的处罚措施
罚款处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，如非紧急情况占用应急车道，将处以警告或者二十元以上二百元以下罚款。
记分处罚：
- 对于普通车辆，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶机动车在高速公路或城市快速路上违法占用应急车道行驶的，一次记6分。
- 对于运营车辆（如大货车、危险品运输车等），违法占用应急车道的后果更为严重，一次将记12分，并对驾照进行降级处理。
三、处罚的执行与后续
- 公安机关交通管理部门将依法实施罚款的行政处罚，并要求驾驶人在收到处罚决定书后15日内到指定银行缴纳罚款。
- 逾期不缴纳罚款的，将按日加收3%的滞纳金，以确保处罚的有效执行。
四、关于“长期开应急车道没有被抓拍”的情况
- 即使您长期占用应急车道行驶且未被抓拍，这并不意味着您的行为是合法的或不会被处罚。交通管理部门可能通过多种方式（如电子监控、巡逻警车、群众举报等）发现您的违法行为。
- 一旦被发现，您将面临上述的罚款和记分处罚。此外，如果您的行为导致了交通事故或影响了应急救援等紧急任务的进行，您还可能承担更严重的法律责任。
五、特殊情况下的免责
- 在紧急情况下（如机动车发生交通事故或故障确需停车等待救援等），您可以在应急车道内临时停放。但此时应持续开启危险报警闪光灯，并在来车方向150米以外设置警告标志，车上人员应迅速转移到安全区域，并立即报警。
- 供警车、消防车、救护车、工程救险车在执行紧急任务时使用应急车道是合法的，不受上述处罚限制。
六、总结与建议
- 综上所述，无论是否被抓拍，非紧急情况下占用应急车道行驶都是违法的，并且一旦被发现将面临罚款和记分的双重处罚。
- 因此，我建议您在行车过程中严格遵守交通规则，避免随意占用应急车道。在遇到紧急情况时，也应按照法律规定正确使用应急车道，确保自身和他人的安全。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。