结论：关于您家土地由姐夫家代种是否需要签订合同的问题，建议签订书面合同以明确双方权利义务，避免潜在纠纷。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律角度：口头协议与书面合同的效力
口头协议的法律效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，您与姐夫家之间的口头代种协议在法律上是有效的。
- 然而，口头协议存在举证困难的问题。一旦发生纠纷，双方可能因记忆不清或理解差异而产生争议，且难以提供确凿的证据来支持自己的主张。
书面合同的必要性：
- 书面合同能够明确双方的权利义务，包括代种期限、土地使用方式、收益分配、违约责任等关键条款。
- 在发生纠纷时，书面合同是证明双方约定内容的重要证据，有助于法院或仲裁机构快速、准确地查明事实，作出公正裁决。
二、实践角度：代种关系中的常见风险与防范
土地使用风险：
- 若未明确约定土地使用方式，姐夫家可能擅自改变土地用途（如从种植农作物转为建设设施），导致土地损坏或违反法律法规。
- 防范建议：在合同中明确土地使用方式、种植作物种类、农业投入品使用标准等，确保土地得到合理利用。
收益分配风险：
- 若未约定收益分配方式，双方可能因收益归属产生争议。例如，农作物收获后，姐夫家可能主张全部收益归其所有，而您则认为应按一定比例分配。
- 防范建议：在合同中明确收益分配比例或方式，如按投入比例、产出比例或固定金额分配等。
违约责任风险：
- 若姐夫家未按约定履行代种义务（如未按时播种、施肥、收割等），可能导致土地闲置或减产，给您造成损失。
- 防范建议：在合同中约定违约责任条款，明确违约方应承担的赔偿责任和赔偿方式。
三、操作建议：如何签订有效的代种合同
明确合同主体：
- 确保合同双方为具有完全民事行为能力的自然人或法人，且能够代表各自家庭或组织签订合同。
详细约定合同条款：
- 包括代种期限、土地使用方式、收益分配、违约责任等关键条款，确保条款内容具体、明确、无歧义。
签订书面合同并留存证据：
- 双方应签订书面合同，并各自留存一份原件。同时，可以拍照或扫描合同作为电子证据留存。
考虑公证或见证：
- 若条件允许，可以对合同进行公证或邀请第三方见证，以增强合同的证明力和执行力。
总结：虽然口头代种协议在法律上是有效的，但为了明确双方权利义务、避免潜在纠纷，建议您与姐夫家签订书面代种合同。在签订合同时，应详细约定合同条款，并留存好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。