在酒店抓到出轨，一般不能直接要求酒店调监控，因为这涉及侵犯他人隐私权的问题。以下从多个角度为你详细分析：

法律限制与隐私保护

1. 隐私权保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。酒店监控视频涉及住客的私人活动，属于个人隐私范畴，未经法定程序，不得随意调取或查看。

2. 合法途径要求：个人无权私自调取酒店监控视频。即使你怀疑配偶出轨，也不能擅自要求酒店提供监控录像，因为这可能构成对他人隐私权的侵犯，且该证据在民事诉讼中可能因合法性问题而被法院排除在外。

合法调取酒店监控的途径

1. 申请法院调查令：

   • 适用情况：如果你确实需要调取酒店监控作为证据，且该证据对证明出轨事实至关重要，你可以向法院提起离婚诉讼或其他相关民事诉讼，并同时提交调查取证申请。
   • 操作步骤：在申请书中详细说明需要调取监控的原因及关联性，请求法院开具调查令。法院会根据具体情况进行审查，如认为确有必要，会签发调查令。之后，你可以持调查令前往酒店调取相关监控录像。

2. 报警处理：

   • 适用情况：如果配偶的出轨行为涉嫌嫖娼等违反治安管理的行为，你可以选择报警。
   • 操作步骤：拨打报警电话，如实陈述情况，包括出轨行为的时间、地点等信息。警方在调查过程中有权力依法调取酒店监控。警方调查所获取的相关资料，后续在离婚诉讼等民事程序中，经合法手续可以作为证据使用。

其他合法收集证据的方式

除了上述途径外，你还可以考虑以下合法方式收集证据：

1. 与配偶坦诚沟通：尝试与配偶进行坦诚的沟通和交流，了解彼此的感受和想法。通过对话可能直接获得所需信息，避免采取极端手段。

2. 收集公开信息：在合法且对方知情的情况下，可以收集配偶的通讯记录、社交媒体动态等公开信息作为间接证据。但必须遵守相关法律法规，不得侵犯他人的合法权益。

注意事项

1. 尊重隐私：在处理配偶出轨问题时，应始终尊重对方的隐私和尊严。避免采取任何可能进一步伤害双方感情和婚姻关系的行为。

2. 证据收集合法性：无论采取何种方式收集证据，都应确保其行为符合法律法规的要求。避免使用非法手段获取证据，以免引发不必要的法律纠纷。

总结与建议：面对配偶出轨的疑似情况，应保持冷静和理智。通过合法途径来收集证据，并寻求专业的法律和心理支持以帮助度过这个困难时期。私自调取酒店监控等行为不仅可能违法，而且可能无法在法律上得到有效认可。因此，务必谨慎行事，确保自己的行为符合法律法规的要求。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。