喝了甜酒后驾车，若血液中的酒精含量达到或超过法定标准，即构成酒驾。以下是对这一问题的详细分析：
酒驾的认定标准：
- 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；
- 酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。
甜酒中的酒精含量：
- 甜酒，如糯米酒、果酒等，虽然口感甜美，但同样含有酒精成分。其酒精含量因酿造方法和原料的不同而有所差异，有些甜酒的酒精含量可能并不低，甚至能达到或超过酒驾的判定标准。
喝甜酒后驾车的法律后果：
- 行政处罚：如果喝甜酒后驾车被查出，将面临暂扣机动车驾驶证、罚款以及可能的行政拘留等处罚。具体处罚力度会根据酒精含量、是否造成交通事故等因素综合判定。
- 刑事责任：如果因喝甜酒后驾车发生重大交通事故，构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。这包括但不限于交通肇事罪、危险驾驶罪等。
个体差异与检测时间：
- 每个人对酒精的代谢能力是不同的，即使饮用相同量的甜酒，由于个体差异，血液酒精含量上升的速度和程度也可能不同。
- 酒精在体内的代谢需要一定时间。如果在饮用甜酒后短时间内进行检测，血液中的酒精含量可能仍然较高，容易被认定为酒驾。因此，建议饮用甜酒后等待一段时间再驾驶，以确保酒精充分代谢。
实际建议：
- 为了避免不必要的法律风险和对自身及他人安全的威胁，建议在饮用任何含酒精的食品或饮品后都不要立即驾驶。
- 如果确实需要驾驶，可以选择等待酒精充分代谢、使用公共交通工具或找代驾等安全方式出行。
总结来说，喝了甜酒后驾车是否构成酒驾，关键在于血液中的酒精含量是否达到法定标准。由于个体差异和检测时间的影响，即使少量饮用甜酒也可能导致血液中酒精含量超标。因此，为了保障自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，不要酒后驾车。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。