开车撞到人是否会扣分以及如何处理，这主要取决于事故中是否存在交通违法行为以及事故的严重程度。以下是我为您详细梳理的解答：
一、是否会扣分
无违法行为的意外碰撞：
- 如果在正常行驶过程中，因不可预见的情况（如行人突然闯入道路、道路状况突变等）导致撞到人，且驾驶人没有超速、酒驾、违规变道等过错行为，经交警认定后，一般不会对驾驶人进行扣分处罚。但驾驶人可能需要根据民事责任原则赔偿对方的损失。
存在交通违法行为的碰撞：
- 如果驾驶人在事故中存在超速、酒驾、闯红灯、疲劳驾驶、违规变道等交通违法行为，那么根据违法行为的性质和严重程度，驾驶人将会面临相应的扣分处罚。例如，酒驾一般会扣12分，并面临行政处罚；超速行驶则根据超速的具体情况扣分，如高速公路上超速20%以上未达到50%的，记6分；超速50%以上的，记12分。
交通事故后有其他违法违规行为：
- 如果驾驶人在事故后逃离现场构成肇事逃逸，或者伪造现场、毁灭证据以逃避责任，那么将面临严重的扣分处罚，一般记12分，并可能承担更严重的法律责任。
二、如何处理
立即停车并保护现场：
- 发生事故后，驾驶人应立即停车，并开启危险报警闪光灯，以警示其他车辆。同时，应保护好事故现场，以便交警进行调查和取证。
救助伤者并报警：
- 如果事故中有人受伤，驾驶人应立即救助伤者，并拨打急救电话。同时，应拨打报警电话，向交警报告事故情况。
配合交警调查：
- 驾驶人应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据和资料。如果交警要求驾驶人进行酒精检测或其他检测，驾驶人应予以配合。
根据事故责任进行赔偿：
- 根据交警认定的事故责任，驾驶人应按照民事责任原则对对方进行赔偿。如果驾驶人购买了机动车交通事故责任强制保险和商业保险，那么可以通过保险公司进行赔偿。
接受处罚并改正错误：
- 如果驾驶人因交通违法行为被扣分或面临其他处罚，应接受处罚并认真反思自己的错误。同时，应加强交通安全意识，遵守交通规则，确保行车安全。
三、法律依据与后果
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，公安机关交通管理部门对机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的行为实行累积记分制度。记分周期为12个月，满分为12分。如果撞车事故造成了人员伤亡等严重后果，驾驶人除了可能面临扣分外，还可能面临吊销驾驶证、刑事处罚等更严厉的法律制裁。
综上所述，开车撞到人是否会扣分以及如何处理需根据具体事故情况和是否存在交通违法行为来判断。驾驶人应严格遵守交通规则，确保行车安全，以避免不必要的扣分和法律风险。