关于您提出的“承包合同纠纷怎么界定”的问题，这主要涉及到《最高人民法院关于审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的解释》中的相关内容。以下是我为您详细梳理的解答：
一、承包合同纠纷的界定
承包合同纠纷，主要指的是在农村土地承包过程中，因合同的效力、履行、变更、解除等方面产生的争议。这类纠纷通常涉及发包方和承包方之间的权利义务关系，是农村土地承包纠纷中最为常见的一种类型。
二、承包合同纠纷的具体情形
合同效力争议：
- 包括合同是否成立、是否有效、是否可撤销或无效等情形。例如，发包方未按照法定程序发包土地，或者承包方不具备承包资格等，都可能导致合同效力争议。
合同履行争议：
- 涉及合同双方是否按照约定履行了各自的义务。如发包方是否按时交付了土地，承包方是否按时支付了承包费，以及是否按照约定的用途使用土地等。
合同变更与解除争议：
- 在合同履行过程中，因各种原因需要变更或解除合同时，双方可能因变更或解除的条件、程序等产生争议。
三、承包合同纠纷的处理原则
保护农民权益：
- 确保农民依法享有土地承包经营权，维护其合法权益不受侵害。在处理承包合同纠纷时，应优先考虑农民的利益，确保他们的土地承包经营权得到充分保障。
尊重合同约定：
- 优先依据合法有效的承包合同确定权利义务关系。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。在处理纠纷时，应尊重合同的约定，按照合同条款来划分双方的权利义务。
稳定农村政策：
- 遵循国家农村土地政策，保障农业生产和农村社会稳定。农村土地承包政策是农村稳定的基础，处理承包合同纠纷时，应确保政策的一致性和稳定性，避免因纠纷处理不当而引发社会不稳定因素。
四、承包合同纠纷的典型案例与法律依据
典型案例：
- 如发包方违法收回或调整承包地，承包方可请求确认后续承包合同无效、返还承包地并赔偿损失。这类案例在农村土地承包纠纷中较为常见，通常涉及发包方的违法行为和承包方的合法权益保护。
法律依据：
- 主要依据《中华人民共和国农村土地承包法》、《中华人民共和国民法典》（物权编、合同编）以及《最高人民法院关于审理涉及农村土地承包纠纷案件适用法律问题的解释》等相关法律法规。这些法律法规为处理承包合同纠纷提供了明确的法律依据和裁判标准。
五、建议与注意事项
证据收集：
- 当事人在处理承包合同纠纷时，应保存好承包合同、土地流转协议、付款凭证等书面材料，以便在纠纷处理过程中提供有力的证据支持。
法律咨询：
- 对于复杂的承包合同纠纷，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。
调解优先：
- 在处理承包合同纠纷时，应鼓励通过调解方式解决纠纷。调解可以降低诉讼成本，维护邻里关系，促进农村社会的和谐稳定。
综上所述，承包合同纠纷的界定主要涉及合同的效力、履行、变更与解除等方面。在处理这类纠纷时，应遵循保护农民权益、尊重合同约定和稳定农村政策的原则，并依据相关法律法规进行裁判。希望以上解答能对您有所帮助。