核心结论：抵押的手机号码被当事人补办，这涉及抵押合同履行及物权保护问题，你可以通过协商、向运营商投诉、诉讼等途径解决，以下为你详细分析：

1. 协商解决
   • 沟通协商：首先尝试与补办手机号码的当事人进行友好沟通，明确指出其行为违反了抵押合同的相关约定，要求其立即停止侵权行为，将手机号码恢复至抵押状态或者按照合同约定承担相应的违约责任。在沟通时，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能出现的纠纷。
   • 达成和解协议：如果双方能够就解决方案达成一致，可以签订书面的和解协议，明确双方的权利和义务，以及违约责任等内容。和解协议具有合同效力，一旦对方不履行协议，你可以依据协议向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。
2. 向运营商投诉
   • 了解运营商规定：不同的手机运营商对于手机号码抵押、补办等业务可能有不同的规定和流程。你可以先仔细研究运营商的相关规定，了解在抵押期间手机号码被补办是否符合其业务规范。
   • 提交投诉材料：如果发现运营商在办理补办业务时存在违规操作，你可以向运营商提交投诉材料，包括抵押合同、手机号码被补办的相关证据等，要求运营商撤销该补办行为，将手机号码恢复至原状态。运营商在收到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果作出相应的处理。
3. 诉讼解决
   • 确定诉讼请求：如果协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。在起诉前，要明确自己的诉讼请求，例如要求对方返还手机号码、赔偿因补办行为给你造成的损失等。
   • 收集证据：为了支持自己的诉讼请求，你需要收集充分的证据，包括抵押合同、手机号码被补办的证明（如运营商的补办记录、通知等）、因补办行为导致的损失证明（如业务中断造成的经济损失、为恢复手机号码所支付的费用等）。
   • 提起诉讼：准备好起诉状和相关证据后，向有管辖权的法院提起诉讼。法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，对方不履行判决的，你可以向法院申请强制执行。