您好，关于您提出的“员工16周岁能不能要”的问题，这主要涉及到我国关于禁止使用童工的法律法规。

首先，根据我国《禁止使用童工规定》以及《劳动法》的相关规定，一般情况下，用人单位不得招用不满16周岁的未成年人。这是因为不满16周岁的未成年人身心发育尚未成熟，需要得到特殊的保护和关爱，避免过早进入劳动市场对其身心健康造成不良影响。

然而，也存在一些特殊情况。根据《劳动法》第十五条第二款的规定，文艺、体育和特种工艺单位在履行相关审批手续，并保障未成年人接受义务教育权利的前提下，可以招用未满16周岁的未成年人。这是为了照顾这些特殊行业的特殊需求，但同时也对用人单位提出了更高的责任和要求，必须确保未成年人的身心健康和受教育权利。

对于其他一般性的用人单位来说，如果招用未满16周岁的未成年人，将面临严重的法律后果。根据《禁止使用童工规定》，用人单位使用童工的，将由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。如果在使用有毒物品的作业场所使用童工，或者造成童工死亡或严重伤残的，还将依法追究刑事责任。

因此，对于一般性的用人单位来说，员工必须年满16周岁才能被招用。这是为了保护未成年人的合法权益，避免他们过早进入劳动市场，同时也是为了维护劳动市场的秩序和稳定。

最后，我想提醒您的是，作为用人单位，在招用员工时一定要严格遵守相关法律法规，核查被招用人员的身份证等证件，确保员工的年龄符合法定要求。同时，也要妥善保管录用登记、核查材料等文件，以备有关部门核实核查。如果您还有其他关于劳动法律法规的问题或疑虑，欢迎随时向我咨询。