酒驾和毒驾均由公安机关交通管理部门负责处理，若涉及刑事犯罪，则公安机关的刑事侦查部门会介入处理。以下是详细分析：
一、酒驾的处理部门及流程
执法主体：
- 公安机关交通管理部门是处理酒驾行为的法定机构，具有法定的执法权限和职责，负责对道路交通安全违法行为进行查处和管理。
路面执法查处：
- 一线交警部门（如交警大队、中队）负责日常路面的交通执法工作，会在重点路段、时段设置检查点，通过呼气式酒精检测仪对驾驶员进行酒精检测。
- 一旦发现驾驶员有酒驾嫌疑，会将其带至附近的交警岗亭或指定地点进一步处理。
调查取证与检验鉴定：
- 交警部门负责对酒驾案件展开全面调查，包括现场勘查、询问当事人、收集相关证人证言、调取监控视频等证据。
- 如果呼气检测结果显示驾驶员达到酒驾或醉驾标准（血液中酒精含量达到20mg/100ml及以上），交警会依法带其到具备资质的医疗机构进行血液酒精含量检验，由专业的鉴定机构出具鉴定报告，作为认定酒驾的关键证据。
处罚执行：
- 依据调查结果和相关法律法规，公安机关交通管理部门对酒驾行为人作出相应的行政处罚决定，如暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等。
- 对于醉酒驾驶机动车的行为，还需将其约束至酒醒，并吊销机动车驾驶证；若构成刑事犯罪，则依法追究刑事责任。
刑事程序介入：
- 如果酒驾行为引发交通事故，造成人员重伤、死亡或者重大财产损失，涉嫌构成交通肇事罪等刑事犯罪的，公安机关的刑事侦查部门会介入，按照刑事诉讼程序开展侦查工作，后续案件将移送检察机关审查起诉，最终由人民法院进行审判。
二、毒驾的处理部门及流程
执法主体：
- 同样由公安机关交通管理部门负责毒驾的初步查处，但涉及毒品检测、吸毒成瘾认定等环节，可能会与公安机关的禁毒部门或治安管理部门协作。
路面执法查处与检测：
- 交警部门在路面执法过程中，若发现驾驶员有吸毒嫌疑或行为异常，会进行进一步的毒品检测，如尿液检测、血液检测等。
- 公安机关可通过人体生物样本检测确认驾驶员体内是否含有毒品成分。
处罚执行：
- 根据《治安管理处罚法》，吸食、注射毒品的，处十日以上十五日以下拘留，可并处二千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 对查出毒后驾驶的驾驶者，一律注销驾驶证，并三年内不得申领机动车驾驶执照。若毒驾造成严重的交通事故，导致人员重伤、死亡或者重大财产损失等后果，可能会以交通肇事罪或其他相关罪名追究刑事责任。
强制戒毒：
- 对吸毒成瘾人员，公安机关可以责令其接受社区戒毒，期限为三年。对于吸毒成瘾严重，通过社区戒毒难以戒除毒瘾的人员，公安机关可以直接作出强制隔离戒毒的决定。
三、法律依据
酒驾：
- 《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）：明确了饮酒驾驶与醉酒驾驶的认定标准。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》（2021修正）及《中华人民共和国刑法》（2023修正）：对酒驾行为及其处罚作出了明确规定。
毒驾：
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》（2012修正）：对吸食、注射毒品的行为制定了处罚措施。
- 《机动车驾驶证申领和使用规定》（2022修订）：对毒驾在驾驶证管理方面进行了严格规定。
- 《中华人民共和国禁毒法》（2008年）：规定了吸毒成瘾人员的检测、登记及戒毒措施。
总结：酒驾和毒驾都是严重的交通违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还严重破坏道路交通秩序。法律对此类行为采取了严格的管控和严厉的处罚措施。作为驾驶员，应严格遵守交通法规，杜绝酒后或毒后驾驶，以确保道路交通安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。