医生开依赖药控制病人是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法合规的情况：
- 如果医生在开具依赖性药物时，严格遵守了相关的医疗法规、诊疗规范以及药物管理规定，比如根据患者的病情需要，合理开具处方，并详细记录用药情况，同时对患者进行了必要的用药指导和监测，那么这种行为是合法合规的，不构成犯罪。
- 依赖性药物，如某些镇痛药、安眠药等，在医疗上确实有其应用价值，关键在于如何合理使用。医生作为专业人士，有责任和义务确保药物的使用既有效又安全。
违法违规的情况：
- 如果医生未经合法程序，擅自开具依赖性药物，或者超剂量、超疗程开具，甚至出于非医疗目的（如谋取私利）而开具，那么这种行为就可能构成违法。
- 具体来说，如果医生的行为违反了《中华人民共和国药品管理法》、《麻醉药品和精神药品管理条例》等相关法律法规，就可能面临行政处罚，甚至刑事责任。例如，如果医生非法提供麻醉药品、精神药品，情节严重的，可能构成非法提供麻醉药品、精神药品罪。
关于医疗事故与赔偿：
- 如果医生因开具依赖性药物不当，导致患者身体受损或病情加重，那么这可能构成医疗事故。在这种情况下，患者有权要求医疗机构和医生承担相应的赔偿责任。
- 赔偿的范围通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等，具体数额需要根据患者的实际损失和医生的过错程度来确定。
建议与提醒：
- 作为患者，在接受依赖性药物治疗时，应充分了解药物的作用、副作用以及用药注意事项，并在医生的指导下合理使用。
- 如果发现医生有违规开具依赖性药物的行为，应及时向相关部门举报，以维护自己的合法权益。
- 如果因医生开具依赖性药物不当而遭受损害，应及时收集证据，并咨询专业律师，以便通过法律途径维护自己的权益。
总结：医生开依赖药控制病人是否犯法，取决于医生的行为是否合法合规。在合法合规的前提下，医生的行为是受到保护的；但如果违反了相关法律法规，就可能面临法律责任。因此，医生在开具依赖性药物时，必须严格遵守相关规定，确保患者的用药安全。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。