结论：喝酒自残，同桌人是否有责任，这主要取决于同桌人在饮酒过程中是否存在过错行为，以及这些行为与自残后果之间是否存在直接的因果关系。以下从多个角度进行详细分析：

需承担责任的情况

1. 强迫性劝酒：

   • 描述：如果同桌人使用言语刺激或其他方式强迫对方喝酒，如“不喝不够朋友”等，导致对方过量饮酒并进而自残，劝酒者需承担一定责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。强迫行为是引发损害后果的直接原因之一，构成侵权行为的要件之一。

2. 明知对方身体不适不宜饮酒仍劝酒：

   • 描述：同桌人知道对方患有不适宜饮酒的疾病或心理状态不稳定，却仍然劝其饮酒，最终导致自残，劝酒者有过错并需承担责任。
   • 法律依据：劝酒者明知其行为可能对他人生命健康造成严重威胁，却仍然为之，构成过失侵权。

3. 未履行安全保障义务：

   • 描述：在饮酒过程中，同桌人发现有人饮酒过量或出现情绪不稳定等危险状况，却未及时采取救助措施或进行劝阻，导致自残后果的发生，需承担一定责任。
   • 法律依据：同桌人有义务确保共同饮酒者的安全，未履行该义务则构成违反安全保障义务的责任。

4. 共同侵权行为：

   • 描述：如果同桌人之间存在共同劝酒、灌酒或刺激对方自残等行为，导致自残后果的发生，同桌人可能需要共同承担侵权责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，共同实施侵权行为造成他人损害的，应当承担连带责任。

无需承担责任的情况

• 描述：如果同桌人在饮酒过程中没有上述过错行为，且已尽到合理的注意义务，如劝阻过量饮酒、关注对方情绪变化等，则通常不需要对自残后果承担法律责任。
• 法律依据：在无过错的情况下，同桌人无需承担侵权责任。同时，如果自残者自身存在重大过错，如明知自己身体状况或心理状态不宜饮酒而坚持饮酒，或主动寻求自残等，则可以减轻或免除同桌人的责任。

其他相关因素

• 自残者的主观意图：自残者的主观意图也是判断同桌人是否需承担责任的重要因素。如果自残者是出于故意或重大过失而自残，且同桌人没有过错行为，则同桌人通常不需要承担责任。
• 证据的重要性：具体责任的认定和划分最终要由法院根据案件的具体事实和证据进行判定。因此，保留好相关证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等）对于维护自身权益至关重要。

总结与建议

在饮酒过程中，同桌人应相互关照、提醒适量饮酒，并关注对方的情绪变化。在发现有人出现不适或危险状况时，应及时采取救助措施或进行劝阻。同时，也应避免强迫劝酒、明知对方不宜饮酒仍劝酒等行为。如果遇到类似纠纷或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律意见和帮助。