结论：离职后店里要求员工来店里拿工资，这一行为本身并不直接违法，但具体是否合法需结合实际情况判断，包括工资支付方式、双方约定以及是否存在不合理要求等因素。
分析说明：
工资支付方式：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。这意味着，工资支付方式应当便捷、安全，且能够确保劳动者及时收到。
- 如果店里要求员工来店里拿工资，但提供了合理的支付安排（如固定时间、地点，且确保员工能够顺利收到工资），并且这一方式并未给员工带来不必要的负担或风险，那么这种支付方式在法律上可能是被接受的。
双方约定：
- 工资支付方式也可以由用人单位和劳动者在劳动合同中约定。如果双方在合同中明确约定了工资支付方式为来店里领取，且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么店里要求员工来店里拿工资就是合法的。
- 但需要注意的是，任何约定都不能违反法律法规的强制性规定，也不能损害劳动者的合法权益。
不合理要求：
- 如果店里要求员工来店里拿工资，但这一要求给员工带来了不必要的负担或风险（如要求员工在非工作时间、非工作地点领取，或者要求员工承担额外的交通费用等），那么这种要求可能被视为不合理，从而构成违法行为。
- 此外，如果店里以工资支付为条件，要求员工从事与离职无关的活动或提供额外服务，这也可能构成违法行为。
行动建议：
- 与店里沟通：如果你认为店里要求来店里拿工资的方式不合理或存在风险，可以与店里进行沟通，尝试协商更合适的支付方式。
- 保留证据：无论采取何种支付方式，都应确保保留好工资支付的证据（如工资条、转账记录等），以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果店里坚持不合理要求，或者你怀疑店里存在违法行为（如拖欠工资、克扣工资等），可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下（如疫情期间），店里可能出于安全考虑要求员工来店里领取工资，但应提供必要的防护措施和便利条件。如果店里未能做到这一点，员工有权拒绝并要求采取更安全的支付方式。
后续思考依据：
- 在判断店里要求员工来店里拿工资是否合法时，应综合考虑工资支付方式、双方约定以及是否存在不合理要求等因素。如果任何一方面存在问题或争议，都可能影响这一行为的合法性。因此，在遇到类似情况时，建议员工保持警惕并寻求专业法律意见。
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