结论：实习期间喝酒吹出16，是否算酒驾，这主要取决于您所驾驶的车辆类型以及当地的法律规定，但通常情况下，吹气检测结果为16很可能构成酒驾。
分析说明
车辆类型与酒驾标准：
- 机动车：对于驾驶机动车而言，根据一般的法律规定，血液中的酒精含量达到或超过20mg/100ml即构成酒驾。吹气检测结果16，虽然未直接给出血液酒精含量，但通常吹气结果与血液酒精含量有一定的对应关系，且在实际执法中，吹气结果往往作为初步判断的依据。若吹气16对应血液酒精含量接近或超过20mg/100ml，则很可能构成酒驾。
- 非机动车：对于驾驶非机动车（如自行车、电动自行车等），酒驾的标准可能因地区而异，且通常较为宽松。但即便如此，饮酒后驾驶非机动车也可能存在安全隐患，并可能受到一定的行政处罚。
实习期间与酒驾处罚：
- 实习期间并不改变酒驾的基本性质。无论您是实习驾驶员还是正式驾驶员，只要饮酒后驾驶机动车达到酒驾标准，都将面临相应的法律处罚。
- 处罚可能包括罚款、暂扣或吊销驾驶证、拘留等，具体取决于酒驾的严重程度以及当地的法律规定。
吹气检测结果的法律效力：
- 吹气检测结果通常作为酒驾初步判断的依据，但并非最终定罪的证据。若吹气结果接近或超过酒驾标准，警方可能会进一步进行血液检测以确认。
- 血液检测结果具有更高的法律效力，是判定酒驾的最终依据。
特殊场景
- 地区差异：不同地区的酒驾标准可能略有差异，且对于实习驾驶员的处罚也可能有所不同。因此，在具体情况下，需要参考当地的法律规定。
- 车辆类型差异：如前所述，驾驶机动车与非机动车的酒驾标准可能不同，因此需要根据您所驾驶的车辆类型来判断。
行动建议
- 了解当地法律：建议您查阅当地的交通法规，了解酒驾的具体标准以及实习驾驶员的相关规定。
- 谨慎驾驶：无论何时何地，都应避免饮酒后驾驶车辆，以确保自身和他人的安全。
- 配合调查：若您因酒驾被警方查处，应积极配合调查，如实陈述事实，并接受相应的法律处罚。
如果您对酒驾问题或实习期间驾驶的相关法律有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。