结论前置：一般情况下，不可以在未被告知的情况下私自收集他人手机信息，这可能涉及侵犯他人隐私权等法律问题。下面我从不同角度为你详细分析：

从隐私权保护角度

1. 法律规定：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。手机信息通常包含了个人的通讯记录、短信内容、照片、视频等大量私密信息，属于个人隐私范畴。未经他人同意私自收集，明显违反了该法律规定，侵犯了他人的隐私权。
2. 法律后果：如果因私自收集他人手机信息侵犯了他人隐私权，侵权人可能需要承担民事责任。被侵权人有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复名誉、赔礼道歉，还可以要求侵权人赔偿因侵权行为造成的损失，包括精神损害赔偿。例如，如果因为收集他人手机信息导致他人名誉受损，被侵权人可以要求侵权人在一定范围内公开赔礼道歉，并赔偿相应的精神损失费。

从合法收集信息的途径角度

1. 合法情形：在某些特定情况下，收集他人手机信息可能是合法的，但必须满足严格的条件。比如，在刑事侦查过程中，公安机关为了调查犯罪行为，依据法定程序，经过严格的审批手续，可以对犯罪嫌疑人的手机信息进行收集和调取。这是基于维护社会公共利益和打击犯罪的需要，并且有明确的法律依据和严格的程序限制。
2. 非合法途径的风险：除了上述特定的合法情形外，如果没有获得他人明确授权或者没有其他合法依据，私自收集他人手机信息就是非法的。一旦被发现，不仅可能面临民事赔偿，情节严重的还可能触犯刑法。例如，如果通过非法手段获取他人手机信息，并将这些信息出售给他人用于诈骗等违法犯罪活动，就可能构成侵犯公民个人信息罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百五十三条之一规定，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

从实际操作中的注意事项角度

1. 获得明确授权：如果因为某些合理的原因需要收集他人手机信息，比如企业为了提供服务需要收集客户的手机号码等，必须获得信息主体的明确授权。授权可以通过书面协议、电子签名、勾选同意框等方式进行，要确保信息主体清楚知晓收集信息的目的、方式和范围，并且自愿同意。
2. 保障信息安全：即使获得了合法授权收集了他人手机信息，也有义务保障这些信息的安全。要采取必要的技术措施和管理措施，防止信息泄露、篡改或者丢失。如果因为自身原因导致收集的手机信息泄露，给信息主体造成了损失，同样需要承担相应的法律责任。

如果你遇到了有人私自收集你手机信息的情况，或者你在收集他人手机信息方面存在疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议。