结论前置：物业费开始收取的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》和《物业管理条例》等相关法律法规，通常物业费自房屋交付之日起由业主承担，具体细节需结合当地法律法规和合同条款确定。

详细分析：

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定：

   • 第九百三十九条：明确了前期物业服务合同和物业服务合同的法律约束力。这意味着，无论是建设单位与物业服务人订立的前期合同，还是业主委员会与物业服务人订立的正式合同，都对业主具有法律上的约束力，业主需按照合同约定履行交费义务。
   • 第九百四十四条：规定了业主支付物业费的义务。业主应当按照约定向物业服务人支付物业费，不得以未接受或无需接受服务为由拒绝支付。这一条款强调了业主的交费责任，是物业费收取的直接法律依据。

2. 《物业管理条例》的相关规定：

   • 第七条：明确业主在物业管理活动中的义务，包括按时交纳物业服务费用。这是业主作为物业管理活动参与者应尽的基本义务。
   • 第四十一条：详细规定了业主交纳物业服务费用的责任，以及特殊情况下的费用承担问题。例如，已竣工但尚未出售或尚未交给物业买受人的物业，物业服务费用由建设单位交纳。这一条款为物业费收取提供了具体的操作指南。

3. 物业费收取时间的具体规定：

   • 一般情况下，物业费自房屋交付之日起由业主承担。无论业主是否入住，从交房次月起即需交纳物业费。这是因为物业服务企业已经为业主提供了相应的服务，如公共区域的清洁、安保等，业主应为此支付费用。
   • 特殊情况下，如尾房销售、开发商原因延迟交房、维修暂缓交房、法院审理中的房屋等，若在业主领取钥匙之前，物业费由开发商承担。这是为了保护业主的合法权益，避免在房屋未交付前承担不必要的费用。

4. 地方性法规与规范性文件：

   • 不同地区可能根据本地实际情况制定更为具体的规定。例如，有的地方要求建设单位在房屋交付时提供《住宅质量保证书》《住宅使用说明书》及房屋验收手续，业主自办理验收手续之日起开始承担物业服务费用。这些地方性法规和规范性文件为物业费收取提供了更为详细的操作依据。

法律建议：

• 业主角度：作为业主，应仔细阅读物业服务合同，了解物业费的标准、收取方式及时间等具体条款。在房屋交付时，及时办理验收手续并开始承担物业服务费用。如对物业费收取有疑问或异议，可与物业服务企业协商解决或向相关部门投诉。
• 物业服务企业角度：物业服务企业应严格按照法律法规和合同约定收取物业费，确保收费的合法性和合理性。同时，应提供优质的服务，满足业主的合理需求，以维护良好的物业管理服务关系。

可能法律后果：

• 若业主逾期不支付物业费，物业服务人有权催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。这可能导致业主承担额外的法律费用和信用损失。
• 若物业服务企业违规收取物业费或未提供优质服务，业主有权向相关部门投诉或提起诉讼，要求物业服务企业承担相应的法律责任。

综上所述，物业费开始收取的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》和《物业管理条例》等相关法律法规，业主和物业服务企业应严格按照法律法规和合同约定履行各自的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。