您好，关于遗赠抚养协议的适用范围，这是一个涉及法律条款和实际应用的重要问题。下面我将为您详细解答：

遗赠抚养协议的定义与法律依据：

遗赠抚养协议是自然人（遗赠人、受扶养人）与继承人以外的组织或者个人（扶养人）签订的一种协议。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百五十八条的规定，自然人可以与这样的组织或个人签订遗赠扶养协议，由扶养人负责受扶养人的生养死葬，并享有受遗赠的权利。

遗赠抚养协议的适用范围：

1. 适用对象：

   • 遗赠人：通常是那些希望在自己去世后，将部分或全部财产转移给非继承人的自然人。这常见于没有直系亲属或希望将财产给予特定非亲属组织或个人的情况。
   • 扶养人：可以是任何继承人以外的组织或个人，如朋友、邻居、慈善机构等，只要他们愿意并有能力承担遗赠人的生养死葬义务。

2. 适用场景：

   • 无子女或子女无法赡养：对于没有子女或子女因各种原因无法赡养的老年人，遗赠抚养协议提供了一种法律保障，确保他们的晚年生活得到妥善照顾。
   • 财产分配意愿：遗赠人可能希望将财产分配给非直系亲属或特定组织，以实现其特定的财产分配意愿或慈善目的。
   • 社会互助与养老：在日益老龄化的社会背景下，遗赠抚养协议也体现了一种社会互助精神，有助于解决部分老年人的养老问题。

3. 法律效力与优先级：

   • 遗赠抚养协议在继承开始后具有最优先的效力。如果存在合法有效的遗赠扶养协议，它将排除有抵触的遗嘱以及法定继承的适用。
   • 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉继承编的解释（一）》第三条的规定，如果遗赠扶养协议与遗嘱没有抵触，遗产分别按协议和遗嘱处理；如果有抵触，则按协议处理，与协议抵触的遗嘱全部或者部分无效。

实际案例：

以您提供的参考信息中的案例为例，张爷爷和张奶奶因未生育子女，老年生活无从保障，他们选择与王先生和王女士两对夫妇签订遗赠扶养协议，并进行了公证。这一协议确保了张爷爷和张奶奶的晚年生活得到妥善照顾，同时也保障了王先生和王女士在履行扶养义务后享有受遗赠的权利。

总结与建议：

遗赠抚养协议是一种灵活且有效的法律工具，它适用于那些希望在自己去世后将财产分配给非继承人或特定组织，并希望确保自己晚年生活得到妥善照顾的自然人。在签订遗赠抚养协议时，建议双方明确各自的权利和义务，并进行公证以增强协议的法律效力。同时，也建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。