送达回证上的送达人通常是负责将诉讼文书或法律文书送交给受送达人的司法机关工作人员，这主要包括审判人员或书记员。在民事诉讼程序中，送达是一个非常重要的环节，它确保了受送达人能够及时了解送达文书的内容，从而参与诉讼活动，行使诉讼权利，并履行相应的诉讼义务。
具体来说，送达人的身份和送达方式会根据受送达人的不同情况而有所变化：
如果受送达人是公民：送达人通常会直接将文书交给公民本人。如果本人不在，可以交给其同住的成年家属签收，此时送达人会在送达回证上注明签收情况并签名。
如果受送达人是法人或其他组织：送达人应当将文书交给法人的法定代表人、该组织的主要负责人，或者办公室、收发室、值班室等负责收件的人签收或盖章。
如果受送达人有诉讼代理人或指定代收人：送达人可以将文书送交给其代理人或代收人签收。
在送达过程中，送达人需要确保文书被正确接收，并在送达回证上详细记录送达情况，包括送达日期、签收人等信息。这些记录对于后续的诉讼程序具有重要法律意义。
此外，如果受送达人拒绝接收诉讼文书，送达人可以采取留置送达的方式，即邀请有关基层组织或所在单位的代表到场见证，并在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或盖章后，将诉讼文书留在受送达人的住所。在特定情况下，如受送达人同意，法院还可以采用电子方式送达诉讼文书。
总的来说，送达回证上的送达人身份多样，但都是司法机关的工作人员，他们负责确保诉讼文书的准确、及时送达，并在送达回证上留下必要的记录。