关于“吃梅花鹿判几年”的问题，这并非一个简单的、可以直接给出量刑答案的问题，因为涉及多个法律因素和情节考量。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 梅花鹿的保护级别与法律地位：

   • 梅花鹿属于国家一级保护动物，受到《中华人民共和国野生动物保护法》的严格保护。
   • 非法猎捕、杀害、食用、交易国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品，均构成违法行为。

2. 可能的法律后果：

   • 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。对于食用行为，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“食用”即构成犯罪，但通常食用行为会与猎捕、杀害或交易行为相关联，从而构成犯罪的一部分。若仅是单纯食用且无法证明其他犯罪行为，可能不直接构成上述条款的犯罪，但可能违反其他相关规定，如《野生动物保护法》中关于禁止食用国家重点保护野生动物的规定，并可能面临行政处罚。然而，在司法实践中，若能证明食用行为与非法猎捕、杀害等行为有关联，则可能按相关犯罪处理。
   • 行政责任：即使不构成刑事犯罪，违反野生动物保护法规的行为也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销相关证照等。

3. 情节考量：

   • 量刑时会考虑多种因素，包括但不限于犯罪动机、犯罪手段、犯罪后果、是否初犯、是否认罪悔罪等。
   • 例如，如果是出于商业目的而大量猎捕、杀害梅花鹿并食用或交易，其情节将更为严重，量刑也会相应加重。

4. 特殊情况：

   • 如果存在自首、立功、认罪认罚等情节，根据法律规定，可以从轻或减轻处罚。
   • 如果行为人是在不知情的情况下食用了梅花鹿（这种情况极为罕见且难以证明），可能不构成犯罪，但仍需承担相应的行政责任或民事责任（如赔偿损失）。

总结与建议：

• 吃梅花鹿的行为，在大多数情况下，尤其是与非法猎捕、杀害或交易行为相关联时，将构成犯罪并面临严厉的刑事处罚。
• 即使不构成刑事犯罪，也可能面临行政处罚。
• 如果你或他人涉及此类行为，我强烈建议立即停止并寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和辩护服务，帮助你理解法律后果并制定合适的应对策略。
• 保护野生动物是每个人的责任，我们应该共同遵守法律法规，维护生态平衡和生物多样性。

如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。