结论：公司法人（即法定代表人）的退休问题，并不直接由其年龄或健康状况决定，而是取决于其与公司之间的劳动关系或管理关系以及相关法律法规的规定。75岁且有疾病的公司法人是否能“退休”，需分情况讨论。

一、若公司法人为公司员工，受劳动法调整

1. 法定退休年龄：

   • 根据我国现行劳动法律法规，法定退休年龄通常是男性60周岁，女性工人50周岁，女性干部55周岁（具体可能因地区和行业有所不同）。但这一规定主要针对的是普通劳动者，对于公司的高级管理人员或法定代表人，并不直接适用。

2. 劳动关系与退休：

   • 如果公司法人同时也是公司的员工，且与公司签订了劳动合同，那么其退休问题应受《劳动法》和《劳动合同法》的调整。但即便达到或超过法定退休年龄，如果双方同意继续履行劳动合同，也是可以的。
   • 对于75岁且有疾病的公司法人，如果其仍然具备履行劳动合同的能力，且双方没有达成退休或解除劳动合同的协议，那么其不能仅因年龄或健康状况而被迫“退休”。

3. 健康状况与劳动合同：

   • 如果公司法人的健康状况严重影响到其履行劳动合同的能力，公司可以根据《劳动合同法》的相关规定，与其协商解除劳动合同或调整工作岗位。但这并不等同于“退休”，而是劳动合同的变更或解除。

二、若公司法人为公司股东或高管，不受劳动法直接调整

1. 公司章程与股东协议：

   • 如果公司法人主要是作为公司的股东或高管存在，并不直接参与公司的日常劳动管理，那么其“退休”问题应主要依据公司章程、股东协议或相关管理规定来确定。
   • 在这种情况下，公司法人是否“退休”可能更多地取决于其个人意愿、公司需要以及股东之间的协商结果。

2. 健康状况与职务调整：

   • 即便公司法人不是公司员工，如果其健康状况严重影响到其履行公司法定代表人或高管职责的能力，公司也可以根据相关法律法规和公司章程的规定，与其协商调整职务或进行其他安排。

三、特殊情况与建议

1. 特殊行业或地区规定：

   • 某些特殊行业或地区可能对法定代表人的年龄或健康状况有特别规定。因此，在具体情况下，还需要考虑这些特殊规定。

2. 法律咨询与规划：

   • 对于75岁且有疾病的公司法人来说，建议提前进行法律咨询和规划，了解自己的权利和义务，以及公司可能面临的法律风险和责任。这有助于其做出更为明智和合理的决策。

总结与建议：公司法人75岁且有疾病是否能“退休”，并没有一个简单的答案。它取决于公司法人与公司之间的具体关系、公司章程、股东协议以及相关法律法规的规定。因此，建议在这种情况下寻求专业的法律咨询，以便根据具体情况制定合适的方案。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。