喝酒后驾车并撞人是一个极其严重的法律问题，它涉及到刑事责任、行政处罚以及民事赔偿等多个方面。以下是对这一问题的详细解答：
一、刑事责任
交通肇事罪：
- 如果酒后（血液酒精含量小于80mg/100ml）驾驶机动车发生交通事故，致一人死亡且负事故全部或主要责任，那么肇事者将构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规导致重大事故，可处三年以下有期徒刑或拘役；肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡，处七年以上有期徒刑。
以危险方法危害公共安全罪：
- 如果醉酒（血液酒精含量大于或等于80mg/100ml）驾驶机动车，在肇事后继续驾车冲撞，造成重大伤亡，这表明行为人主观上对持续危害结果持放任态度，具有危害公共安全的故意，可能构成以危险方法危害公共安全罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百一十五条第一款，以危险方法致人重伤、死亡或造成重大损失，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
二、行政处罚
- 吊销驾驶证：酒后驾车发生重大交通事故，肇事者的驾驶证将被吊销。如果是醉酒驾驶，还将面临五年内不得重新取得机动车驾驶证的处罚。
- 终生禁驾：如果饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，除了依法追究刑事责任外，还将被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得。
- 车辆查扣：交管部门可能会对涉事车辆进行查扣处理。
三、民事赔偿
- 赔偿责任主体：事故责任人需对死者及其家属承担民事赔偿责任。若车辆投保了交强险和商业三者险，先由保险公司在保险责任限额内赔偿；不足部分，由侵权人按责任比例赔偿。
- 赔偿项目：包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。具体计算方式依据受诉法院所在地上一年度相关标准执行。
四、处理流程
- 现场处理：发生事故后，肇事者应立即停车，保护现场，积极抢救伤者，并迅速报警。
- 酒精检测与责任认定：交警到达现场后，会对肇事者进行酒精含量检测，并根据事故现场勘查、调查取证等情况作出交通事故责任认定书。
- 刑事立案与诉讼：如果肇事者构成犯罪，公安机关会立案侦查，侦查终结后移送检察院审查起诉，最后由法院进行审判。
- 民事赔偿协商与诉讼：在处理刑事案件的同时，受害者家属可以与肇事者及其保险公司就民事赔偿问题进行协商。如果协商不成，可以向法院提起民事诉讼。
法律建议：喝酒撞人后，肇事者应立即采取措施，包括停车、保护现场、积极救助伤者，并及时报警。任何逃逸行为都将面临更严重的法律后果。同时，我强烈建议公众切勿酒后驾车，这不仅是对自身负责，更是对他人的生命财产安全负责。酒后驾车的严重后果无法挽回，预防是关键。