法律并没有强制规定儿子必须辞工全职照顾父母。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律义务层面：
- 根据我国现行法律，子女对父母有赡养扶助的义务，这主要体现在经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉等方面。然而，这种义务并不等同于要求子女必须辞去工作全职照顾父母。
- 赡养义务的履行方式具有多样性，子女可以根据自身的实际情况和父母的具体需求，选择适合的赡养方式。例如，可以雇佣保姆、送父母到养老院或者定期探望并给予生活上的帮助等。
实际情况考量：
- 在现实生活中，每个家庭的情况都是独特的。有些子女可能因为工作、家庭或其他原因无法全职照顾父母，但这并不意味着他们没有履行赡养义务。只要他们能够通过其他方式确保父母的基本生活需求得到满足，就可以视为履行了赡养义务。
- 同时，如果父母确实需要全天候的照顾，子女也可以与兄弟姐妹或其他亲属协商，共同分担照顾责任，或者寻求社会力量的帮助，如社区服务、志愿者组织等。
法律后果与建议：
- 如果子女未履行赡养义务，父母有权向法院提起诉讼，要求子女承担赡养责任。法院会根据具体情况判决子女支付赡养费或者采取其他必要的赡养措施。
- 对于子女而言，如果确实因为工作等原因无法全职照顾父母，建议与父母进行充分沟通，解释自己的实际情况，并寻求其他合适的赡养方式。同时，也可以考虑与父母签订赡养协议，明确双方的权利和义务，以避免潜在的纠纷。
总结与建议：法律并未强制要求儿子辞工全职照顾父母，子女应根据自身实际情况和父母需求选择合适的赡养方式。如果遇到具体问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（比如我，贾志波律师，专注于劳动纠纷、建设工程领域，也熟悉婚姻家庭等民事法律事务），以便更好地维护自己的合法权益。