结论：有盗窃案底的人员通常是可以从事送外卖工作的，但具体能否被录用还需结合外卖平台或雇主的招聘标准和要求，以及当地的相关法律法规进行综合判断。
详细分析：
法律层面：
- 目前，我国并没有明确的法律规定禁止有盗窃案底的人员从事送外卖工作。送外卖主要关注的是员工是否具备完成工作任务的能力，如身体健康状况（需持有健康证）、熟悉路况、具备良好的沟通能力以及基本的交通出行和操作智能设备的能力等。
- 法律保障有犯罪记录的人在回归社会后享有平等就业的权利，前提是其从事的工作不会对公共安全、他人权益等造成明显威胁。因此，从法律角度来看，一般的盗窃案底并不构成送外卖的绝对障碍。
平台或雇主差异：
- 各大外卖平台在招募骑手时，通常会进行背景审查，以评估骑手的可靠性和安全性。这一环节会重点关注骑手的犯罪记录，特别是与暴力、性侵、危害公共安全等严重犯罪相关的记录。
- 对于盗窃案底，如果涉及的是轻微的、非暴力性的盗窃，且已接受处罚整改，或者多年前因疏忽导致的轻微盗窃且未造成严重后果，那么骑手有可能通过平台的审核，从而从事外卖工作。
- 然而，如果盗窃案底涉及严重犯罪，或者平台出于公共安全、商业声誉等方面的考量，可能会作出不予录用的决定。
地方性规定：
- 虽然全国性法律没有明确限制有盗窃案底的人员从事送外卖工作，但一些地方可能会根据当地实际情况出台相关的管理办法或指导意见，对特定行业的从业人员背景作出一定限制。
- 因此，在申请外卖骑手职位时，应了解并遵守所在地区的相关法律和规定。
建议与操作指南：
了解平台政策：
- 在申请成为外卖骑手之前，建议先了解目标外卖平台的招聘政策和标准，特别是关于犯罪记录的要求。
主动沟通：
- 如果有盗窃案底，建议在应聘前主动向雇主说明情况，提供相关的证明材料或解释，以便他们更好地了解你的背景和情况。通过积极的沟通和展示自己的能力，你有可能获得更多的工作机会。
遵守法律法规：
- 在从事外卖工作时，应严格遵守国家法律法规和平台规定，确保自己的行为符合社会道德和职业操守。
可能后果：
- 如果隐瞒盗窃案底而被录用，后续被发现可能会面临解雇等后果，甚至可能因违反平台规定或法律法规而承担法律责任。
- 因此，建议保持透明和诚实，积极与平台和相关部门沟通合作。
综上所述，有盗窃案底的人员在一定条件下是可以从事送外卖工作的。但具体能否从事还需结合平台规定、当地法律法规以及个人情况综合判断。在申请过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。