赌博被抓住且定性为刑事案件后，一般不会当时放人。以下从不同角度为你详细分析：
刑事拘留阶段
- 拘留决定：当赌博行为被认定为刑事案件后，公安机关会根据案件情况，对涉嫌犯罪的嫌疑人采取刑事拘留措施。刑事拘留是一种强制措施，目的是为了保障刑事诉讼的顺利进行，防止嫌疑人逃避侦查、起诉和审判。
- 拘留期限：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，刑事拘留的期限一般为三日，但在特殊情况下，可以延长至七日；对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，拘留期限可以延长至三十日。因此，在刑事拘留阶段，嫌疑人通常不会被立即释放。
审查逮捕阶段
- 提请逮捕：在刑事拘留期限内，公安机关会收集证据，查明案件事实，并在认为需要逮捕嫌疑人时，向人民检察院提请批准逮捕。
- 逮捕决定：人民检察院在收到公安机关的提请批准逮捕书后，会在七日内作出是否批准逮捕的决定。如果批准逮捕，嫌疑人将继续被羁押；如果不批准逮捕，公安机关应当立即释放嫌疑人，并且将执行情况及时通知人民检察院。对于需要继续侦查，并且符合取保候审、监视居住条件的，依法取保候审或者监视居住。
后续诉讼阶段
- 侦查阶段：即使嫌疑人被逮捕，案件仍将继续进行侦查。在侦查阶段，嫌疑人仍然被羁押在看守所，等待进一步的法律程序。
- 审查起诉与审判阶段：侦查终结后，案件将移送人民检察院审查起诉。人民检察院在审查后，会决定是否向人民法院提起公诉。如果提起公诉，案件将进入审判阶段。在审判阶段，法院将根据证据和法律规定，对嫌疑人作出有罪或无罪的判决。如果判决有罪，嫌疑人将被继续羁押或执行刑罚；如果判决无罪，嫌疑人将被立即释放。
特殊情况
- 取保候审：在刑事诉讼过程中，如果嫌疑人符合取保候审的条件（如可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的等），并且提出取保候审申请，经公安机关、人民检察院或人民法院批准后，可以取保候审。取保候审期间，嫌疑人需要遵守相关规定，并随时接受司法机关的传唤和调查。
- 监视居住：与取保候审类似，如果嫌疑人符合监视居住的条件，并且提出监视居住申请，经司法机关批准后，可以监视居住。监视居住期间，嫌疑人的行动自由将受到一定限制，但不需要被羁押在看守所。
总结与建议：
赌博被抓住且定性为刑事案件后，嫌疑人通常不会当时被释放。而是会经历刑事拘留、审查逮捕、侦查、审查起诉和审判等法律程序。在这个过程中，嫌疑人有机会通过取保候审或监视居住等方式获得暂时的自由，但这需要符合一定的条件并经过司法机关的批准。
如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和权利义务，以便更好地应对和解决问题。