结论：在一个省的两个城市分别签订两份合同，从法律形式上来说是可以的，但具体是否可行及可能涉及的法律问题，需根据合同的具体内容、签订目的及可能产生的法律后果来综合判断。以下分情况详细说明：

1. 合同内容独立且合法：

   • 如果两份合同的内容各自独立，不相互依赖，且均符合法律法规的规定，没有违反法律强制性规定或公序良俗，那么分别在两个城市签订这两份合同是完全合法的。
   • 例如，一份是买卖合同，另一份是租赁合同，两者内容无关联，且各自符合相关法律规定，就可以分别签订。

2. 合同内容存在关联或冲突：

   • 如果两份合同的内容存在关联，或者可能产生法律上的冲突（如一份合同约定了排他性条款，而另一份合同却与之相悖），那么就需要谨慎考虑。
   • 在这种情况下，签订前应仔细审查合同条款，确保两份合同不会相互矛盾或产生不利后果。必要时，可以寻求法律专业人士的帮助，对合同进行法律审查和风险评估。

3. 合同签订目的合法且正当：

   • 无论签订多少份合同，其目的都必须是合法且正当的。如果签订合同的目的是为了逃避法律义务、损害他人利益或进行其他非法活动，那么这样的合同是无效的，甚至可能构成违法行为。
   • 因此，在签订合同前，应明确签订目的，并确保其符合法律法规的规定。

4. 考虑合同履行和管辖问题：

   • 分别在两个城市签订合同，还可能涉及合同履行地和管辖法院的问题。如果合同中未明确约定履行地和管辖法院，一旦发生纠纷，可能会增加解决纠纷的难度和成本。
   • 因此，在签订合同时，应尽可能明确约定合同履行地和管辖法院，以便在发生纠纷时能够迅速、有效地解决。

建议：在分别于两个城市签订两份合同前，应仔细审查合同内容、明确签订目的、考虑合同履行和管辖问题，并必要时寻求法律专业人士的帮助。如果你有具体的合同内容或签订情况需要咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。