针对正月客户不回款的问题，可采取以下法律措施及策略：

1. 核查合同条款，明确回款依据
   首先需审查与客户签订的合同或订单，确认是否存在明确的付款时间、方式及违约责任条款。若合同约定了具体回款期限（如“正月十五前支付”），客户逾期未付即构成违约，可直接依据合同主张权利；若未约定具体时间，可结合《民法典》第五百一十一条，以“合理期限”催告客户付款（如通过书面函件给予7-15日宽限期）。

2. 发送书面催告函，固定证据
   通过EMS（留存寄送凭证）或电子邮件（需确认对方收悉）向客户发送《催款函》，明确欠款金额、逾期天数及法律后果（如“逾期将追究违约责任”）。此举可中断诉讼时效（根据《民法典》第一百九十五条，诉讼时效因权利人主张权利而中断，重新计算三年），同时为后续诉讼提供证据。

3. 协商分期或延期付款，降低风险
   若客户因资金周转困难暂时无法回款，可协商签订《还款协议》，约定分期付款计划、利息（可按LPR计算）及担保措施（如第三方保证、抵押等）。需注意，协议需书面签署并明确违约责任（如“逾期未付则全额加速到期”），以增强约束力。

4. 启动法律程序，强制执行回款
   若协商无果，可分两步走：

   • 申请支付令：若债权债务关系明确（如合同、对账单、发票齐全），可向法院申请支付令（《民事诉讼法》第二百二十一条），客户需在15日内异议或付款，否则可申请强制执行。
     
   • 提起诉讼/仲裁：若客户提出实质性抗辩（如质量纠纷），或支付令被驳回，需通过诉讼/仲裁解决。需准备证据链（合同、交货单、验收单、催款记录等），主张本金、利息及维权费用（如律师费、诉讼费）。胜诉后若客户仍不履行，可申请强制执行其财产（如银行账户、房产、车辆等）。

5. 防范风险，预防为主
   未来合作中，建议采取以下措施降低回款风险：

   • 合同审查：明确付款条件、违约责任（如“逾期每日按0.05%支付违约金”）、争议解决方式（如约定仲裁效率更高）；
     
   • 履约证据留存：定期对账、要求客户签署《确认函》、保存交货/验收记录；
     
   • 担保措施：对大额交易，可要求客户提供担保（如保证金、抵押、第三方连带保证）；
     
   • 信用评估：合作前调查客户信用（如通过企业征信系统、行业口碑），避免与高风险客户交易。

行动建议：优先通过书面催告和协商解决，若客户无还款意愿或能力，及时启动法律程序。具体操作需结合合同条款及证据情况，如有疑问可进一步提供材料，我将协助制定详细方案。