当汽车左拐和直行的电动车发生碰撞时，应按照以下步骤处理，并依据具体情况确定责任与赔偿：
一、立即停车并保护现场
- 确保安全：事故发生后，双方驾驶员应立即将车辆停至安全地带，避免造成二次事故或交通拥堵。同时，开启危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆注意避让。
- 保护现场：在确保安全的前提下，尽量保持事故现场原状，包括车辆碰撞部位、道路标线、交通信号灯状态等。用手机等设备拍摄事故现场照片，这些照片在后续的事故认定和处理中将发挥重要作用。
二、救助伤者并报警
- 救助伤者：若有人员受伤，无论伤势轻重，都应立即拨打120急救电话，并协助医护人员对伤者进行救治。
- 报警处理：无论事故大小，都建议拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点及双方车辆、人员情况。交警会到现场进行勘查，记录事故情况，并根据调查结果出具交通事故责任认定书。
三、责任认定
- 交警调查：交警到达现场后，将进行事故调查，包括现场勘查、询问当事人、调取监控录像等，以综合判定责任。
- 责任划分原则：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，转弯车辆（如左拐的汽车）应当让直行车辆先行。因此，若汽车在左拐时未让直行的电动车先行，汽车驾驶员可能承担主要责任或全部责任。
- 若电动车存在超速、违规行驶（如逆行、闯红灯）等行为，也可能被认定为承担事故的全部或部分责任。
- 若双方都存在违规行为，如汽车左拐未让行且电动车超速行驶，双方可能承担同等责任或主次责任。
四、保险理赔与赔偿处理
保险报案：
- 汽车方若购买了交强险和商业险，应及时通知保险公司，告知事故发生的时间、地点、经过等情况，并按照保险公司的要求提供相关证明材料。
- 电动车方若购买了相应保险（如第三者责任险），也可向保险公司报案申请理赔。未购买保险则需自行承担相应责任。
交强险赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条以及《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条，属于机动车一方责任的交通事故，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、财产损失等。
商业保险赔偿：
- 若交强险赔偿不足，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿。这可能包括第三者责任险等商业险种。
个人赔偿：
- 若保险赔偿仍然不足或者没有投保机动车商业保险，由有责任的一方进行个人赔偿。如果电动车负主要责任或全部责任，电动车驾驶人应承担相应的赔偿责任；但如果汽车购买了车损险，对于汽车自身的损失，也可以向保险公司申请理赔，保险公司在赔偿后可能会向电动车方进行代位追偿。
赔偿协商与调解：
- 责任认定明确后，双方可就医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费、财产损失等赔偿项目进行协商。
- 协商不成时，可向公安机关交通管理部门申请调解，或根据交通事故认定书直接向人民法院提起民事诉讼。
五、注意事项
- 收集证据：在处理过程中，应尽可能收集并保留相关证据，如事故现场照片、监控录像、证人证言等，以便后续使用。
- 配合调查：应如实向交警和保险公司陈述事故经过，配合他们的调查和处理工作。
- 法律意识：平时应加强交通安全意识，遵守交通规则，预防事故的发生。
总结与建议：在处理汽车左拐与直行电动车碰撞的交通事故时，务必保持冷静，按照上述步骤处理。责任认定需综合考虑现场情况和交通法规，赔偿问题可通过协商、调解或法律途径妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。