关于现金买卖USDT赚差价是否犯法的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法情形：
- 合规交易平台：如果您通过国内合法注册、获得相关金融牌照的虚拟货币交易平台进行USDT的买卖，并且该平台明确允许现金交易（尽管现实中多数平台限制现金交易，但理论上存在合规可能），同时您遵守了平台的交易规则、反洗钱规定以及税收法规，那么这种赚取差价的行为在法律上可能是被允许的。但需注意，目前国内对于虚拟货币交易平台的监管态度较为严格，合规平台较少，且交易过程中仍需谨慎对待资金安全、信息保护等问题。
- 个人间小额交易：如果交易双方均为个人，且交易金额较小，不涉及频繁、大量的交易行为，同时双方均明确知晓交易风险并自愿承担，那么这种个人间的现金买卖USDT赚差价行为，在法律上可能不构成违法。但同样需要注意，这种交易方式存在较高的风险，如交易欺诈、资金安全等问题。
违法情形：
- 非法交易平台：如果您通过未经合法注册、未获得相关金融牌照的虚拟货币交易平台进行USDT的买卖，或者该平台存在欺诈、洗钱等违法行为，那么您参与这种交易的行为可能构成违法。因为您可能间接成为了非法活动的参与者或帮助者。
- 频繁大量交易：如果您频繁、大量地进行现金买卖USDT赚取差价，且无法提供合理的资金来源和交易目的说明，那么这种行为可能被视为非法经营或洗钱等违法行为。因为这种行为可能扰乱了金融市场秩序，或者为非法资金提供了流转渠道。
- 违反外汇管理规定：USDT作为一种虚拟货币，其交易可能涉及外汇管理问题。如果您在现金买卖USDT的过程中违反了国家外汇管理规定，如未经批准擅自进行外汇买卖、套汇等行为，那么您可能面临外汇管理方面的法律责任。
法律建议：
- 谨慎选择交易平台：在进行USDT买卖时，务必选择合法注册、获得相关金融牌照的交易平台，并仔细阅读平台的交易规则、反洗钱规定以及税收法规等文件，确保自己的交易行为合法合规。
- 遵守税收法规：无论交易金额大小，都应依法履行纳税义务。如果您通过现金买卖USDT赚取了差价，应按照国家税收法规的规定申报并缴纳相关税费。
- 增强风险意识：虚拟货币交易具有较高的风险性，包括市场风险、信用风险、操作风险等。在进行交易前，应充分了解交易风险并做好风险评估和防范措施。
- 及时咨询专业律师：如果您对现金买卖USDT赚差价的法律性质存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见和指导。
可能后果：
- 如果您的交易行为被认定为违法，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）或刑事处罚（如有期徒刑、罚金等），具体取决于违法行为的性质和情节严重程度。
- 即使您的交易行为未被直接认定为违法，但如果因交易纠纷或诈骗等问题导致资金损失，您可能难以通过法律途径追回损失，因为虚拟货币交易的匿名性和跨境性使得追责和维权变得困难。
总之，现金买卖USDT赚差价是否犯法取决于多种因素，包括交易平台、交易金额、交易频率以及是否遵守相关法律法规等。因此，在进行此类交易时，务必谨慎对待并遵守相关法律法规和规定。如有任何疑问或担忧，请及时向我咨询。