结论：男女双方商量完彩礼退多少后，应当签订一份彩礼退还协议，以明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。以下是从不同角度对签订彩礼退还协议的具体分析和建议：

一、协议内容

1. 双方信息：协议应明确男女双方的基本信息，包括姓名、身份证号码等，以确保协议的主体明确无误。
2. 彩礼金额及退还金额：详细列明彩礼的原始金额以及双方协商确定的退还金额，这是协议的核心内容。
3. 退还方式及期限：明确退还彩礼的具体方式（如银行转账、现金支付等）以及退还的期限，确保双方对退还过程有清晰的预期。
4. 违约责任：约定如果一方未能按照协议约定退还彩礼，应承担的违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等，以增加协议的约束力。
5. 争议解决方式：明确双方在履行协议过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等，以便在争议发生时能够迅速有效地解决。

二、协议签订流程

1. 协商确定：男女双方应就彩礼退还的金额、方式、期限等关键条款进行充分协商，并达成一致意见。
2. 起草协议：根据协商结果，起草一份详细的彩礼退还协议，确保协议内容完整、准确、无歧义。
3. 签署协议：双方在协议上签字或盖章，并注明签署日期，以确认协议的生效。
4. 保留证据：签署协议后，双方应各自保留一份协议原件，作为后续履行和争议解决的依据。

三、法律建议

1. 明确协议性质：彩礼退还协议属于民事合同范畴，受《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整。因此，在起草和签署协议时，应确保协议内容符合法律法规的规定。
2. 考虑公证或见证：为了增加协议的证明力和执行力，双方可以考虑将协议进行公证或邀请第三方见证。公证或见证可以确保协议的真实性和合法性，并在后续争议解决中提供有力证据。
3. 及时履行协议：双方应按照协议约定的期限和方式及时履行退还彩礼的义务，以避免因违约而承担不必要的法律责任。

四、可能后果

1. 如果一方违约：如果一方未能按照协议约定退还彩礼，另一方有权要求违约方承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。如果违约行为严重，另一方还可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
2. 如果协议无效或被撤销：如果协议存在违反法律法规、欺诈、胁迫等情形，导致协议无效或被撤销，双方应重新协商确定彩礼退还事宜，并可能面临因此产生的额外费用和损失。

温馨提示：签订彩礼退还协议是确保双方权益的重要措施。在签订协议前，建议双方充分沟通、协商，并咨询专业律师的意见，以确保协议内容合法、有效、可行。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。