结论：霸凌人家长道歉并带水果给受害人家长，这一行为本身并不构成法律意义上的赔偿。赔偿通常涉及金钱或其他形式的补偿，以弥补受害人因侵权行为所遭受的损失。而道歉和带水果更多是一种道德上的示好或和解尝试，不能替代法律上的赔偿责任。

详细分析：

1. 赔偿的法律定义：

   • 赔偿在法律上通常指的是侵权人因其侵权行为给受害人造成损失后，依法应承担的金钱或其他形式的补偿责任。这种补偿旨在恢复受害人因侵权行为所遭受的损失，使其尽可能回到侵权行为发生前的状态。

2. 道歉和带水果的性质：

   • 道歉是侵权人或其家属对受害人表示歉意和悔过的行为，它更多是一种道德上的示好，旨在表达侵权人对受害人的尊重和歉意。
   • 带水果则是一种物质上的示好，可能意图通过赠送小礼物来缓和双方的关系或表达歉意。然而，这种行为并不构成法律上的赔偿，因为它没有直接弥补受害人因侵权行为所遭受的损失。

3. 赔偿的构成要件：

   • 要构成法律上的赔偿，通常需要满足几个要件：存在侵权行为、侵权行为给受害人造成了损失、侵权行为与损失之间存在因果关系、以及侵权人具有过错（如故意或过失）。
   • 在霸凌事件中，如果霸凌行为确实给受害人造成了损失（如身体伤害、心理创伤等），那么霸凌人或其家长应依法承担赔偿责任。这种赔偿可能包括医疗费、心理治疗费、误工费等实际损失，以及可能的精神损害赔偿。

4. 实际操作的建议：

   • 如果受害人家长希望获得法律上的赔偿，他们应该与霸凌人家长进行协商，明确赔偿的范围和金额。如果协商不成，他们可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
   • 在协商或诉讼过程中，受害人家长应收集并保留相关证据，如医疗记录、心理评估报告、证人证言等，以证明霸凌行为的存在以及所遭受的损失。

5. 道德层面的考量：

   • 虽然道歉和带水果不能替代法律上的赔偿，但它们在道德层面上仍然具有一定的价值。它们可能有助于缓解双方之间的紧张关系，促进和解和谅解。
   • 然而，道德上的示好并不应成为逃避法律责任的借口。如果霸凌行为确实给受害人造成了损失，侵权人或其家长仍应依法承担赔偿责任。

总结与建议：霸凌人家长道歉并带水果给受害人家长的行为，虽然体现了一定的道德示好，但并不构成法律上的赔偿。如果受害人家长希望获得赔偿，他们应与霸凌人家长进行协商或考虑通过法律途径解决。同时，他们也应收集并保留相关证据以支持自己的主张。如果你有任何关于侵权损害（人格权）方面的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。