结论：是否需要起诉赠送过期物品的人，取决于多个因素，包括你是否因此遭受了实际损害、对方是否存在故意或重大过失、以及你能否证明这种因果关系等。在大多数情况下，如果未造成实际损害，起诉可能并不必要；但如果造成了损害，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

详细分析：

1. 实际损害的存在：

   • 侵权行为通常要求存在实际的损害结果。如果你因为使用了别人赠送的过期物品而遭受了健康损害（如食物中毒）或其他财产损失，那么这构成了起诉的基础。
   • 如果没有造成任何实际损害，即使物品过期，也很难构成法律上的侵权行为，因此起诉可能并不必要。

2. 对方的故意或重大过失：

   • 在侵权行为中，通常要求行为人存在故意或重大过失。如果赠送者明知物品已过期却仍然赠送，或者应当知道但因疏忽大意而未知道，这可能构成重大过失。
   • 如果赠送者是无意的，且没有过失，那么即使物品过期，也可能不构成法律上的责任。

3. 因果关系的证明：

   • 你需要证明你的损害是由赠送过期物品的行为直接导致的。这可能需要医疗证明、购物凭证、物品照片等证据来支持。
   • 如果没有足够的证据证明这种因果关系，起诉可能会面临困难。

4. 法律途径的选择：

   • 如果确实存在侵权行为，并且你遭受了实际损害，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼，要求赔偿损失。
   • 在提起诉讼之前，你也可以考虑与赠送者进行协商，看是否能够达成和解或赔偿协议。

5. 其他考虑因素：

   • 起诉需要投入时间、精力和金钱，因此你需要权衡利弊，考虑是否值得为了这件事而提起诉讼。
   • 如果赠送者是你的朋友或家人，起诉可能会对你们的关系产生负面影响，这也是你需要考虑的因素之一。

建议：

• 如果你因为使用了别人赠送的过期物品而遭受了实际损害，并且认为赠送者存在故意或重大过失，你可以考虑收集证据并咨询专业律师（即向我咨询），以评估起诉的可行性和可能的结果。
• 如果没有造成实际损害，或者赠送者是无意的且没有过失，那么起诉可能并不必要。在这种情况下，你可以选择与赠送者沟通，提醒他们注意未来赠送物品的质量和安全性。

后续行动：

• 如果你决定起诉，请确保收集足够的证据来支持你的主张，并咨询专业律师以获取具体的法律建议和指导。
• 如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。